Priprema
-
1.
U posudici izmiješajte gustin/škrob (ili brašno od tapioke- koje će učiniti da se ipak malo razvlači) sa sojinim mlijekom. Dodajte vrhnje, ulje i sol i nastavite miješati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Tada maknite sa vatre i dodajte jogurt od soje. On je neizostavni sastojak ovoga recepta..
Vratite na vatru i nastavite energično mješati kako se ne bi stvorile grudice. Kuhajte desetak minuta i maknite s vatre.![]()
-
2.
Nauljite posudicu (kako se smjesa ne bi zalijepila) i ulijte u nju smjesu koju ste dobili. Prekrijte ju folijom i stavite u frižider da odmori 6-12 sati..
![]()
-
3.
Kad protekne navedeno vrijeme maknite foliju i izvrnite posudicu na jedan tanjur.
![]()
-
4.
Režite na fetice ili na sitne komadiće.
Ako je premekana znači da ste ju prekratko kuhali, no svejedno ju možete koristiti- biti će jednako ukusna..![]()
-
5.
Napomena:
Ova je "mozzarella" smišljena za kuhane tanjure- radi njene teksture nije pogodna za pravljenje salata ;-)
-
6.
Varijanta:
Prije dodavanja jogurta možete dodati malo limunovoga soka- tako pripremljena biti će odlična uz špinat, blitvu ili mahune
Posluživanje
Ovakvom mozzarellom možete začiniti pizzu, tjesteninu, bruschette i štogod želite učiniti kremestijim..
U slučaju da ju stavljate na pizzu, možete ju staviti odmah kad stavite šalsu ;-)
Ako začinjavate tjesteninu rastopite ju direktno u posudi- dobar tek :-)
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (14)
Učitaj prethodne komentarebaš zanimljivo, hvala na receptu!
Hvala na receptu-OVO SAM TRAŽILA
hvala vama- a ako vam sinu varijante- obavezno javite
ODLICNO
...samo da jos negdje kupim tapiokino brasno
Ovo je predobro. Slično pravim i sama, ali je ovo ukusnije. Hvala ti. Pozdrav.
Mogu se raditi razne varijante, a sad da li je ova ukusnija ili nije- ovisi o ukusima
, no hvala, vrlo si ljubazna..Ugodan dan!
Evo i ja napravila moju prvu mozzarellu ! Jako sam zadovoljna i jedva cekam da pravim jos
:)
njumi- s rajcicama ne moze biti lose skoro pa nista, draga Zinijice
moze moze da je bilo lose zacas bi se mi zalili