Moj profil

VEGAN/POSNE KRAFNE PUNJENE AROMATIČNIM PIREOM OD JABUKE

40 minuta
17
VEGAN/POSNE KRAFNE PUNJENE AROMATIČNIM PIREOM OD JABUKE

Krafne bez jaja, mlijeka, masla - a opet tako mekane i zgodne. Mirišu na cimet i jesenske začine same po sebi, a još kad se napune pireom od jabuke koji nikog ne ostavlja ravnodušnim pa se prošetaju kroz cimet šećer- uhh!
Naravno možete ih puniti i čokoladnim namazom, marmeladom, vanilijom - što god poželite!

Krafne bez jaja, mlijeka, masla - a opet tako mekane i zgodne. Mirišu na cimet i jesenske začine same po sebi, a još kad se napune pireom od jabuke koji nikog ne ostavlja ravnodušnim pa se prošetaju kroz cimet šećer- uhh!
Naravno možete ih puniti i čokoladnim namazom, marmeladom, vanilijom - što god poželite!

Sastojci

za
ZA KRAFNE TIJESTO
50 ml ulja
280 ml tople vode
1 žličica cimeta
1 žlica rakije (da ne upiju masnoću)
1/2 žličica kardamona
7 g suhog ili 14 g svježeg kvasca
ZA FIL
5 manjih jabuka
1 mala žlica kardamona
1/2 žličice klinčića

Priprema

1.

– Kvasac dizati s uljem, šećerom, toplom vodom i soli.

– Kada se kvasac malo ‘zapjeni’ dodati sve mokre sastojke koji su preostali.

– Zatim dodati brašno i koricu limuna i naranče.

– Zamjesiti glatko tijesto (pomoći si uz malo oštrog brašna ili ulja)

2.

– Dizati tijesto dok se ne udupla, ponovo ga kratko zamijesiti te ostaviti da se udupla po drugi put.

– Nakon što se tijesto dvaput diglo prebaciti ga na blago pobrašnjenu radnu plohu i razvaljati na debljinu od 2 cm. Rezati krugove čašom ili kalupom i ostaviti ih da se dižu sa svake strane po 15 min, u međuvremenu pripremite sve za prženje. Moja preporuka je manji lončić u kojem će vam trebati puno manje ulja da bi se napunilo do pola koliko je potrebno za krafne. Također onda pržite jednu po jednu krafnu i sigurni ste da se temperatura ulja neće tako lako spustiti kao kad ubacite 4 ili 5 komada krafni. Pripremite i papir koji će upiti masnoću te krenite s prženjem krafni.

3.

– Nemojte ih pržiti na previsokoj temperaturi jer će onda brzo pocrniti a neće se ispeći iznutra! Ali nije dobro ni da je temperatura niska jer bi mogle upiti puno ulja dok se dugo prže. Ja na indukciji pržim na jačini 7/9.

4.

– Skuhati jabuke, malo ih prohladiti i dodati u blender. Kada ih usitnimo u pire dodati ostale sastojke i još kratko blendati da se sjedine.

– Ako pire bude rijedak onda ga možete vratiti u lončić i dodati mu žlicu tapioke ili gustina te mješati pjenjačom da se zgusne.

– Prohladiti fil te napuniti krafne koje smo prethodno uvaljali u cimet šećer.

Posluživanje

– Nemojte ih pržiti na previsokoj temperaturi jer će onda brzo pocrniti a neće se ispeći iznutra! Ali nije dobro ni da je temperatura niska jer bi mogle upiti puno ulja dok se dugo prže. Ja na indukciji pržim na jačini 7/9. Ako slučajno ostanu sirove stavite ih na pleh i u pećnicu na 180 C 10ak minuta :)

  • Jabuke(2)
  • Krafne(2)
  • Krofne(2)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Testo(1)
  • Aromatično(1)
  • Fritule-i-krafne(1)
  • Mirisno(1)
  • Nutsapple(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Posne krofne
MinjaB

Posne krofne