Moj profil

Veganski kolači

34
Veganski kolači

Više vrsta kolača prilagođenih veganima.

Više vrsta kolača prilagođenih veganima.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Oblatne sa suhim smokvama
250 g mljevenih suhih sokava
250 g šećera
1 dl vode
1 čaša sojinog jogurta/vrhnja
1 paket oblatni
Čokoladni raspucanci
2 šalice brašna
1 šalica kakao praha
1 žličica sode bikarbone
1/2 žličice soli
1/4 šalice ulja
1 šalica javorovog sirupa (ili agavinog sirupa/melase)
4 žlice mljevenog lana
1/2 šalice bademovog (sojinog/zobenog/rižinog) mlijeka
2 žličice ekstrakta vanilije
1 šalica izlomljene tamne čokolade
1 šalica usitnjenih oraha
1/2 šalice grožđica
Bajadera
400 g šećera
8 žlica vode
80 g čokolade (crne ili vegan) izlomljene na komade
200 g margarina
Za glazuru:
50g izlomljene čokolade
Orahove kocke
Za tjesto:
12 žlica šećera
12 žlica mljevenih oraha
12 žlica brašna
1 pakiranje praška za pecivo
Za nadjev:
4 dl biljnog mlijeka
5 žlica brašna
3 rebra čokolade (crne ili vegan)
1 omot margarina
5-6 žlica šećera u prahu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Oblatne sa suhim smokvama
1.

U posudu staviti šećer i vodu te skuhati sirup.

2.

Dodati mljevene orahe i mljevene smokve i dobro izmiješati.

3.

Kada se smjesa ohladi, dodati sojin jogurt i namazati oblatne.

4.

Nadjevene oblatne prekriti limom pa pritisnuti teškim predmetom i ostaviti 1-2 dana da se dobro ohlade i stvrdnu.

Čokoladni raspucanci
1.

Zagrijati pećnicu na 180 supnjeva. Staviti papir za pečenje na lim.

2.

Pomiješati prvo suhe sastojke: brašno, kakao prah, sodu bikarbonu i sol.

3.

U drugoj posudi pomiješati ulje, javorov sirup, mljeveni lan, bademovo mlijeko i vaniliju.

4.

Polako umiješavati mokru smjesu u mješavinu brašna.

Tijesto postaje gušće te ga treba izraditi rukama.

5.

U tijesto umiješati drobljenu čokoladu, orahe i grožđice.

6.

Žlicom uzimati komade tijesta, oblikovati kuglice te ih dlanovima pritisnuti u diskove i slagati na papir za pečenje.

7.

Peći oko 10 minuta.

Izvaditi i pustiti da se ohlade.

8.

Kolači nisu jako slatki pa tko voli slatke kolače neka doda i šećer u mlijeko.

Bajadera
1.

Prokuhati vodu i šećer.

2.

U vruću otopinu dodati ostale sastojke i sve dobro izmješati.

Zdrobljena čokolada će se otopiti u vrućoj smjesi.

3.

Smjesu izliti u prethodno namašćenu posudu.

4.

Preliti glazurom od čokolade.

5.

Čokoladna glazura

Margarin otpiti na vatri. Kada procvrča maknuti s vatre, staviti izlomljenu čokoladu i izmješati.

Odmah preliti kolač jer se smjesa brzo hladi.

Orahove kocke
1.

Prvo izraditi tijesto:

umiješati brašno, šećer, orahe i prašak za pecivo.

2.

Tijesto ispeći na 200 stupnjeva. Staviti da se ohladi te ga ohlađenog vodoravno prerezati na tri lista.

3.

U međuvremenu izmješati sastojke za kremu:

U mlijeku skuhati brašno i čokoladu.

4.

Sa strane izmješati šećer i margarin, te tu smjesu dodati u ohlađenu kremu.

5.

Premazati listove od biskvita i složiti jedan na drugi.

6.

Gornji list preliti čokoladnom glazurom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.