Ovi veganski mafini su moj eksperiment koji se odlično završio, zdravo, slatko i kreativno, za sve vegane i vegeterijance, one koji izbegavaju beli sećer i belo brašno i hrane se zdravo! Uživajte! :)
Ovi veganski mafini su moj eksperiment koji se odlično završio, zdravo, slatko i kreativno, za sve vegane i vegeterijance, one koji izbegavaju beli sećer i belo brašno i hrane se zdravo! Uživajte! :)
Sastojci
Priprema
U dublju činiju sipajte 10 kašika heljdinog brašna i kašiku sode bikarbone i promešajte. Zatim dodajte ostale suve sastojke i promešajte.
Dodajte 5 kašičica nekog dzema, ja sam koristila dzem od šljiva pravljen sa fruktozom, to će pomoći testu da se sjedini. Dodajte 1 kašiku nekog nerafinisanog ulja (ja sam maslinovo) i 200 ml bijnog mleka i mutite mikserom dok ne dobijete gušću, dobro sjedinjenu masu.
Rasporedite masu u prethodno blago nauljene kalupe, oko 2/3 kalupa, i pecite u rerni zagrejanoj na 220C, dok mafini ne "puknu" i dok na čačkalici ne ostaje testa kad ih probodete.
Ja sam dobila 8 mafina (zavisi od veličine kalupa).
Kada izvadite mafine iz rerne i kalupa, ostavite desetak minuta da se ohlade a zatim ih nožem pažljivo izdubite tako da napravite od njih korpice. Mafine punite dzemom koji ste koristili u smesi ili nekim drugim veganskim kremom.
Pošto su mafini neutralnog ukusa jer nisam stavljala nikakav zaslađivač, vi možete koristiti neki prirodni biljni zalsađivač, a ukoliko pratite moj recept, filovanje nečim slatkim je obavezno!
U 100 ml biljnog mleka sipajte 55gr posnog šlaga (1 kesica) i mutite dok ne dobijete šlag. Mafine zatim dekorišite šlagom po svojoj želji.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara