Moj profil

VEGANSKI TORTELINI

60 minuta
17
VEGANSKI TORTELINI

Iznenadili i samog kuhara. :O  ;) GO VEGAN!

Iznenadili i samog kuhara. :O  ;) GO VEGAN!

Sastojci

za
TIJESTO
1/2 kg GLATKOG BRAŠNA
1 ŽLIČICA SOLI
MLAKA VODA
NADJEV ZA TORTELINE
50 g LISTOVA ŠPINATA (SMRZNUTI ILI SVJEŽI)
ZAČINI SOL, VEGETA, PAPAR, KUMIN, CURRY
UMAK OD GLJIVA
200 g ŠAMPINJONA (ili drugih gljiva)
2 dcl BILJNOG VRHNJA ZA KUHANJE
2 ŽLICE GLATKOG BRAŠNA
ZAČINI SOL, VEGETA, PERŠIN

Priprema

TIJESTO
1.

U glatko brašno dodajte 1 žličicu soli i sa mlakom vodom zamjesite tijesto.

2.

Razvaljajte tijesto na 2-3 mm debljine te pomoću prvog kalupa (može i šalica) promjera oko 3,5 cm i drugog kalopa promjera oko 2,5 cm izrežite tijesto. Izrezano tijesto odložite na površinu posipanu brašnom.

NADJEV ZA TORTELINE OD ŠPINATA
1.

Očistite i prokuhajte špinat u slanoj vodi.

2.

Prokuhani špinat ocijedite i na malo ulja prepržite sa malo kumina, curry-a i ostalim začinima. Pržite sve dok ne ispari tekućina.

IZRADA TORTELINA
1.

Na sredinu veće izrezanog tijesta stavite pola male žličice ohlađenog nadjeva i preklopite sa manje izrezanim tijestom koje sa prstima spojite. (Vidi sliku).

2.

Rubove spojite kako je prikazano na slici.

3.

Torteline stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 7 min.

UMAK OD GLJIVA
1.

Na ulju prepržiti šampinjone tanko narezane i malo posolite.

2.

Kad su šampinjoni pečeni dodajte zapršku od biljnog vrhnja i brašna i ostale začine.

3.

Sve zajedno kuhajte 5 minuta, prelijte preko tortelina i poslužite.

Posluživanje

Poslužite toplo uz puno ljubavi!

Dobar tek želi Vam Doctor Green!

2

Koje biljno vrhnje koristis-ima li neke razlike, jer sam ja nasla AlproSoja, pa me zanima je li OK za ovo?

Hvala za receptić, ide u omiljene, pravim jer mi se  svidja jaaaaaaaaako.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Marinirani pureći ražnjići
MALALILI

Marinirani pureći ražnjići