Iznenadili i samog kuhara. :O ;) GO VEGAN!
Sastojci
Priprema
U glatko brašno dodajte 1 žličicu soli i sa mlakom vodom zamjesite tijesto.
Razvaljajte tijesto na 2-3 mm debljine te pomoću prvog kalupa (može i šalica) promjera oko 3,5 cm i drugog kalopa promjera oko 2,5 cm izrežite tijesto. Izrezano tijesto odložite na površinu posipanu brašnom.
Očistite i prokuhajte špinat u slanoj vodi.
Prokuhani špinat ocijedite i na malo ulja prepržite sa malo kumina, curry-a i ostalim začinima. Pržite sve dok ne ispari tekućina.
Na sredinu veće izrezanog tijesta stavite pola male žličice ohlađenog nadjeva i preklopite sa manje izrezanim tijestom koje sa prstima spojite. (Vidi sliku).
Rubove spojite kako je prikazano na slici.
Torteline stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 7 min.
Na ulju prepržiti šampinjone tanko narezane i malo posolite.
Kad su šampinjoni pečeni dodajte zapršku od biljnog vrhnja i brašna i ostale začine.
Sve zajedno kuhajte 5 minuta, prelijte preko tortelina i poslužite.
Posluživanje
Poslužite toplo uz puno ljubavi!
Dobar tek želi Vam Doctor Green!
2