U prijatnim letnjim večerima često poželimo da pripremimo roštilj u bašti… ali šta da rade vegetarijanci – osim pečuraka i mariniranog tofua, ima još puno opcija, a što je najbolje, ni prijatelji koji nisu vegetarijanci neće imati primedbe; evo jednog predloga
U prijatnim letnjim večerima često poželimo da pripremimo roštilj u bašti… ali šta da rade vegetarijanci – osim pečuraka i mariniranog tofua, ima još puno opcija, a što je najbolje, ni prijatelji koji nisu vegetarijanci neće imati primedbe; evo jednog predloga
Sastojci
Priprema
Tekstuiranu soju skuvati sa vegetom ili u vodi kojoj je dodat mleveni crni luk, beli luk, šargarepa, peršun, biber, lovor i so.
Kada se izvade iz te začinjene čorbe, spremni su za daljepripremanje, a ako na komadima soje ostanu komadići samlevene šargarepe i luka, to je potpuno u redu….
Paprike, praziluk, eventualno pečurke i tofu narezati na komade; Pripremite drvene štapiće za ražnjiće i na njih stavljajte naizmenično sojine komadiće, praziluk, papriku, pečurke….pripremljene ražnjiće i sojine šnicle stavite da se mariniraju u sledećoj marinadi:
Ulje, soja sos, potisnuti češnjevi belog luka, začinska mlevena paprika, morska so i biber. Ražnjići i sojine šnicle mogu da se ostave u marinadi i duže u frižideru, tako da ih imate spremne za grilovanje. U istoj marinadi možete pred početak roštiljanja da držite i na kolutove nasečene krompire, biće izvrsni nakon pečenja na ravnoj ploči roštilja.
Posluživanje
Napomena vezana za tekstuiranu soju: bilo bi dobro kuvati je sa malo morske soli u dve vode pre nego što se stavi na kuvanje sa začinima, tako da se ispere sva pena – jeste malo zahtevno, ali zato je ukus vrhunski.
Kako je tebi ispao recept?
3