Moj profil

vegeniamo

45 minuta
4
vegeniamo

poslastica sa više vrsta povrća u kojoj će uživati i nepca najskeptičnijih- kombinacija slatkog batata sa bukovačama, porilukom, mrkvom i paprikom. kombinacija zbog koje ćete zaželjeti da je svaki dan proljetni! uz to, za ovakakv ručak će vam trebati 50-ak kuna, a vrlo je lako i za pripremu :) možete ga poslužiti kao toplo predjelo, glavno jelo, ali i slastan prilog.

poslastica sa više vrsta povrća u kojoj će uživati i nepca najskeptičnijih- kombinacija slatkog batata sa bukovačama, porilukom, mrkvom i paprikom. kombinacija zbog koje ćete zaželjeti da je svaki dan proljetni! uz to, za ovakakv ručak će vam trebati 50-ak kuna, a vrlo je lako i za pripremu :) možete ga poslužiti kao toplo predjelo, glavno jelo, ali i slastan prilog.

Sastojci

za
500g batati
vajkrem ili vrhnje za kuhanje
200g poriluk
100g mrkva
worcester ili soja umak
sol, kurkuma, ili zacini po zelji
zrnati sir

Priprema

1.

ogulite otprilike 500 g batata, jednu veliku mrkvu (ili dvije manje), i jedan veći poriluk. nasjeckajte jedan cijeli crveni luk i jednu papriku baburu. očistite oko 100g svježih bukovača (ili drugih gljiva)

2.

stavite luk, naribanu mrkvu i papriku pirjati. preporučam dodavanje maslaca. 

batate iscjekajte na manje komade i stavite kuhati u slanu vodu. 

u tavi u kojoj pirjate povrće dodajte i nasjeckani poriluk. bukovače nasjeckajte na sitno i stavite pirjati uz još malo vode.

3.

nakon što su batati skuhani, a povrće ispirjano ( dodjate soya sauce ii worcester po želji, ja dodajem oboje, ali i malo kurkume kao začin)

batati trebaju biti poprilično dobro skuhani (pred raspadanje), a zatim ih dodajte u smjesu povrća. sve skupa izmješajte da se batati raspadnu i kuhajte na wok tavi još 5-10 minuta uz dodavanje vrhnja za kuhanje ili topljenog sira poput vajkrema. smjesa treba biti gustoće rižota, a ne kao varivo. 

4.

nakon što je jelo zgusnuto, poslužite ga kao rižoto, ili kao prilog nekom mesu. možete ga poslužiti sa zrnatim sirom na vrhu (kao na slici) i naribati još mrkve, zbog boje. 

Posluživanje

poslužite kao glavno jelo, kao prilog mesu ili kao namaz na bruskete. ovo jelo poprilično je jakog okusa pa zato odično ide sa piletinom kao prilog, ali i kao zasebno jelo posluženo sa svježim ili zrnatim sirom. 

  • Gotveni-jadenja-bez-meso(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Umak od bukovača i batata
roler

Umak od bukovača i batata