Vegetarijanska musaka

Oljuštiti patlidžan i tanko ga iseći po dužini, posoliti i ostaviti pola časa.

Nauljiti jena-činiju poređeti praziluk nasečen na kolutove i malo ga posoliti.

Jedno jaje razmutiti sa malo mleka, dodati brašno i umakati isprane i osušene patlidžane, pa ih pohovati u vrelom ulju.

Stavljati ih najpre na salvetu da upije višak masnoće, a potom poredjati pola količine preko praziluka.

Oljuštiti paradajz, iseći ga na kolutove i poredjati preko patlidžana, pa posuti vegetom, biberom i lišćem začinskog bilja.

Ponovo slagati red patlidžana.

Oljuštene pečene paprike raseći po dužini(‘’otvoriti’’)i poredjati ih odozgo.

Umutiti jaje sa pavlakom i preliti preko musake.

Zapeći na 220 C oko desetak minuta, isključiti rernu, posuti struganim sirom i ostaviti još neko vreme u rerni, da se istopi.