Poznato špansko jelo paelja (paella), kod mene naravno vegetarijanska verzija bez mesa. A pošto sam imala vege kobasice, rešila sam da samo njima obogatim pirinač i mešano povrće. I začinima, posebno šafranom koji jelu daje finu aromu i boju.
Poznato špansko jelo paelja (paella), kod mene naravno vegetarijanska verzija bez mesa. A pošto sam imala vege kobasice, rešila sam da samo njima obogatim pirinač i mešano povrće. I začinima, posebno šafranom koji jelu daje finu aromu i boju.
Sastojci
Priprema
Na ulju propržiti luk, papriku (može i da je ljutkasta), patlidžan i tikvice.
- Dodati sušeni paradajz, pirinač i beli luk, sve još malo propržiti.
Naliti supom od povrća i belim vinom. Ubaciti nekoliko maslina, grašak, vegetarijanske kobasice, malo dimljene mlevene paprike, posoliti, pobiberiti i poređati odozgo koturove limuna (ili pomorandže).
Poklopiti i peći poklopljeno u rerni na 180°C dok pirinač ne upije tečnost oko 30 minuta. Odklopiti i peći još malo dok se sve lepo ne zapeče.
Gotovo jelo posuti seckanim peršunom (ja nisam) i poslužiti.
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2015/11/vegetarijanska-paelja.html
Posluživanje
Jelo je bogato ukusom, pirinač rastresit i aromatičan, a sve ima dodatnu svežinu limuna koji se peče zajedno sa ostalim sastojcima. Meni je uz paelju bilo dovoljno samo vino...
Kako je tebi ispao recept?
8