Engleski recept. I nema pravih žaba. Ovo je moja vegetarijanska varijanta. Englezi bi sad odmahivali glavama, 'toad in the hole' bez pravih kobasica, pa gdje to ima. Ali evo, ima ...
Engleski recept. I nema pravih žaba. Ovo je moja vegetarijanska varijanta. Englezi bi sad odmahivali glavama, 'toad in the hole' bez pravih kobasica, pa gdje to ima. Ali evo, ima ...
Sastojci
Priprema
Prvo napravite tijesto.
U ciniju sa brasnom dodati so, napraviti udubljene i dodati dva jaja. Mjesati drvenom varjacom dok se ne dobije fina smjesa. Pomalo dodavati mlijeko stalno mjesajuci da se ne bi stvorile grudvice. Staviti u frizider.
Upaliti rernu na 220 stepeni. Naliti malo maslinovog ulja u vatrostalnu ciniju i staviti je u rernu da se ulje grije.
Vegetarijanske kobasice: izmjesati svjezu prezlu, izrendan sir, isjeckani praziluk, majcinu dusicu, senf, jedno cijelo jaje i jedno zumance. Sve zaciniti biberom. Smjesa ce biti malo suva, mjesati je lagano rukom i oblikovati u 8 kobasica.
Svaku kobasicu umociti prvo u ulupano bjelance, pa u suvu prezlu i prziti lagano na ulju.
Do sada se ulje fino zagrijalo u rerni. Izvaditi ciniju i u nju slagati kobasice. Razliti po kobasicama tijesto iz frizidera i peci dok fino ne naraste i porumeni.
Posluživanje
Ja ovo jelo sluzim uz gravy od luka (na puteru proprzim jedan luk i dodam u 200ml vegetarijanske supe, nakon 10ak minuta sve procjedim) i dinstanu boraniju ili kuvan brokoli.
1