Vegetarijanski gateau od krumpira

Najprije stavite kuhati krumpir u slanoj vodi  dok nije savrseno mekan . Čim je kuhan odmah ga ogulite  i dobro zgnjecite  u velikoj zdjeli . Pocnite mijesati ako vam izgleda previše tvrdo dodajte malo mlijeka ali ne previse jer smjesa ne smije biti premekana .

U teflonsku tavu stavite sasvim malo ulja , cesanj cesnjaka pa dodajte tikvice izrazane na kriske , malo posolite i pecite na prilicno visokoj vatri da dobiju lijepu boju .

Seitan isjeckajte na sto sitnije komadice da bude kao mljeveno meso .
Kad su tikvice skoro sasvim mekane odstranite cesnjak , dodajte seitan , prelijte sa malo umaka od soje i dinsatajte jos par minuta da se ukusi ujedine . Po potrebi zalijte sa malo vode .

U zdjelu sa krumpirom dodajte 5 zlica ribanog  sira ,tikvice sa seitanom  , i opet pazljivo pomijesajte .

Premazate uljem  vatrostalnu posudu , posipajte  mrvicama i istresite  visak .
 Smjesu od krumpira izrucite u vatrostalnu posudu i dobro poravnajte  .

U maloj  zdjelici izmijesajte 2 zlice  krusnih mrvica i 2 zlice  ribanog sira  i posujte po vrhu .
 Pecite  40 minuta na 200 ° dok lijepo ne porumeni.