Moj profil

Vegetarijanski popečci

70 minuta
1.227
Vegetarijanski popečci

Ako ste vegetarijanac ili jednostavno volite povrće; ako tržnica nudi sezonsko obilje ili pak morate očistiti hladnjak; ako umjesto mesnih želite povrtne – pripremite ove popečke.

Ako ste vegetarijanac ili jednostavno volite povrće; ako tržnica nudi sezonsko obilje ili pak morate očistiti hladnjak; ako umjesto mesnih želite povrtne – pripremite ove popečke.

Sastojci

za
400 g krumpira
100 g mrkve
100 g celera
100 g graška
20 g maslaca
1-2 žlice krušnih mrvica
Za bešamel umak
Za paniranje

Priprema

1.

Šampinjone očistite, operite, izrežite na listiće i s malo Vegete propirjajte na 20 g maslaca.

2.

Krumpir skuhajte, ogulite i propasirajte.

3.

Očišćenu mrkvu, celer i grašak skuhajte u malo slane vode, ocijedite i usitnite.

4.

Posebno pripremite gusti bešamel: na preostali zagrijani maslac stavite brašno, promiješajte, zalijte mlijekom i kratko prokuhajte.

5.

Malo ohladite pa umiješajte jaje, parmezan i muškatni oraščić.

6.

Zatim dodajte pripremljene šampinjone, krumpir, povrće i krušne mrvice. Prema potrebi posolite, popaprite i dobro izmiješajte.

7.

Od dobivene smjese oblikujte popečke pa ih uvaljajte u brašno, istučena jaja i krušne mrvice.

8.

Ispržite ih u zagrijanom ulju.

Posluživanje

Vegetarijanske popečke poslužite s tartar umakom, jogurtom ili kiselim vrhnjem.

Savjet

Vrste povrća možete odabrati prema vlastitom ukusu i sezoni.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima