Vegetarijanski slozenac

Obarite glavicu kelja u slanoj vodi, tek toliko da mozete odvajati listove.

Krompir ogulite i izrezite na tanke ploskice.

Tikvu ogulite, i nju izrezite na tanke ploske.

U dublju serpu sipajte cream (ja sipam pola cream i dodam pola mlijeka 2%),
stavite timijan, bosiljak, muskatni orascic, so, mljeveni biber i zagrijte na laganoj vatri. Ubacite krompir i malo ga prokuhajte. Izvadite u posebnu zdjelu a zatim ubacite tikvu. Nju kratko kuhajte i pazite da se ne raspadne. Izvadite je u zasebnu zdjelu.

U kalup za tortu prvo stavite pek papir na dno a zatim s obarenim listovima kelja oblozite cijeli kalup, i stranice, da kelj ide preko.

Prvo slozite krompir u kalup, rendani sir, tikvu i na kraju prebacite listove koji prelaze preko stranica.

Kalup sa slozencom umotajte u aluminijsku foliju i prije nego je zatvorite, prelijte s malo preostalog crema. Na vrh slozenca stavite jos koji list kelja (ako ima), prekrijte folijom i stavite peci u zagrijanu rernu.

Peceno izvadite, ostavite da se malo odstoji, oko 30 min, skinite foliju, poklopite tanjurom i prevrnite. Ukrasite kako zelite…a izgleda ovako