Moj profil

VEKNA OD MLEVENOG MESA

90 minuta
131
VEKNA OD MLEVENOG MESA

Već godinama na ovaj način spremam veknu od mlevenog mesa... Svi je volimo, a uz nju fantastično ide prilog od bilo kog povrća (spanać, krompirići, grašak, šargarepa) i puuuno salate...

Već godinama na ovaj način spremam veknu od mlevenog mesa... Svi je volimo, a uz nju fantastično ide prilog od bilo kog povrća (spanać, krompirići, grašak, šargarepa) i puuuno salate...

Sastojci

za
1 kg mlevenog mesa (mešanog)
4 kriške starog hleba
5 čena belog luka
0,5 - 1 dl mleka
malo suvog začina
6 skuvanih jaja
4 - 5 crvenih pečenih paprika

Priprema

1.

Kriške hleba preliti hladnim mlekom, da omekšaju. U multipraktik ubaciti crni i beli luk, jaje, sve začine i kriške hleba (prethodno ih izgnječiti rukama od viška mleka). Samleti, pa rukom izmešati sa mlevenim mesom. Ako ne koristite blagodeti multipraktika, sve iseckati što sitnije.

2.

Veknu je najjednostavnije ispeći u kalupu, da bi imala lep oblik. Kalup sa slike je veličine 34 x 12 x 8 cm, i taman je za ovu količinu namirnica navedenih u receptu.

3.

U unutrašnjost kalupa staviti peki papir (nikakvo podmazivanje nije potrebno), pa rasporediti malo manje od polovine mesa. Na meso staviti pečenu papriku, malo posliti, pa rasporediti jaja, i opet papriku. Ostatak mesa fino rasporediti da popuni kalup. Nežno pritisnuti, da bi vekna i posle pečenja bila kompaktna.

4.

Kalup sa veknom staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni, pa smanjiti na 180, i peći oko 40 minuta.

5.

Ispečenu veknu malo prohladiti, pa je tek onda istresti iz kalupa na poslužavnik, i posuti sa malo parmezana.

  • Mljeveno meso(6)
  • Mleveno-meso(2)
  • Mljevena-struca(1)
  • Štruca(1)
  • Mesni-rolat(1)
  • Rolati-od-mesa(1)
  • Ručak(1)
  • Praznici(1)
  • Fasirana-struca(1)

32

Eto, sad si našla priliku da se počastiš i mimo ova dva značajna datuma... 👍!

Slika mi je prelepa, i baš si me obradovala, zato ti šaljem veliko HVALA... 😍!

Nema greške ni kod ovog recepta. ❤️ Zamisli, nestalo mi pečene paprike iz zamrzivača (a bila sam ubeđena da je još imam - strašno), tako da je ovaj put po nepotpunom receptu pravljen, ali sledeći put mi se neće potkrasti ovakva greška. 😃 Inače ovaj mesni rolat mi je jedno od omiljenih jela. Kao dete sam jedva čekala Uskrs, jer se jedino tad pravio, kada ostane kuvanih jaja. I možda za moj rođendan, ako bih bila dovoljno dosadna. 😃

Hvala ti, Pego! Da, da, znam taj tvoj rp, jako je interesantan (neophodan kod kuglofa, jer s njim nikad nisam sto posto sigurna hoće li ispasti, ili ostati zalepljen za kalup)... jedino ne znam koja bi to biljna masnoća (u mom kraju) bila odgovarajuća... 🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Punjena lisnata štruca
ultra

Punjena lisnata štruca

Recepti koji koriste slične sastojke

Šareni rolat od kiselog kupusa
MinjaB

Šareni rolat od kiselog kupusa