Moj profil

Velika Jelina torta

90 minuta
21
Velika Jelina torta

Ovu tortu sam jela davnih sedamdesetih na Tari, u izvedbi teta Jele, koja mi je tada dala recept. To je velika torta od 16 jaja i pogodna je za velike feste. Sutra slavimo 33-ci rodjendan nasem sinu, pa sam se odlucila za ovu veliku tortu.

Ovu tortu sam jela davnih sedamdesetih na Tari, u izvedbi teta Jele, koja mi je tada dala recept. To je velika torta od 16 jaja i pogodna je za velike feste. Sutra slavimo 33-ci rodjendan nasem sinu, pa sam se odlucila za ovu veliku tortu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
16 komada jaja
400 gr kristal secera
250 grama prah secera
500 gr oraha (300gr mljevenih e 200gr rezanih)
200 gr grozdjica
300 gr brasna
1 zlica vanilije ili 2 vrecice vanil secera
500 ml slatkog vrhnja ili 2 vrecice slaga
3 zlice secera
1 litra mlijeka
3 zlice cokolade u prahu ili 150 grama otopljene cokolade
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Tamne kore

2.

Umutiti 8 jaja, prvo bjelanjke sa 8 zlica secera (200 grama), dodati zumanjke i kada je umuceno dodati 4 zlice brasna (75 grama) i 300 grama mljevenih oraha. Lagano izmjesati.

3.

Veliku tepsiju (moja je 42x30 cm) podmazati puterom i brasnom, izliti pripremljeno tijesto i peci na 180ºC 15-20 minuta, zavisno od pecnice.

4.

Ohladjenu koru prejeci na pola, da se dobiju dva pravokutnika, velicine manje tepsije.

5.

Bijela kora

6.

Umutiti 8 bjelanjaka sa 10 zlica secera  (200 grama) pa dodati 4 zlice brasna (75 grama) , 200 grama grozdjica i 150 grama sjecenih oraha. Sve lagano umijesati.

7.

Sipati u podmazanu tepsiju upola manih dimenzija (moja je 23x35 cm) i peci na 180ºC oko 15-20 minuta. Kora je gotova kada se pocne odvajati od ruba tepsije.

8.

Fil

9.

Osam zumanjaka umutiti sa osam zlica brasna (150 grama), razrediti sa malo mlijeka (uzeti od litre, koja se kuha). Dodati vanil secer.

10.

Staviti kuhati litru mlijeka i kada skoro pocne kuhati, polako, uz stalno mjesanje zakuhati  zumanjke sa brasnom, i kuhati mjesajuci oko 3 minute. Dodati 3 zlice cokolade u prahu ili 150 grama otopljene cokolade. Dobro izmjesati.

11.

Ostaviti fil da se potpuno ohladi.

12.

Umutiti 250 grama prah secera sa 250 grama putera ili margarina i dobro umijesati u ohladjeni fil.

13.

Filovati sve kore i okolo, tako da svijetla kora bude u sredini.

14.

Ukrasiti po zelji. Ja sam ulupala slatko vrhnje sa 3 zlice secera i ukrasila. Gore sam posula preostalih 50 grama sjeckanih oraha i stavila jos 6 jezgri oraha.

  • Torte(2)
  • Torta-za-veca-slavlja(1)
  • Velika-torta(1)
  • Coko-san-torta(1)
  • Torta(1)
  • Cake(1)

9

Nema na cemu a tortu kad budem pravila- nista pola odmah cijelu!!!! Super je recept.

 , hvala na cestitkama, torta je dosta socna i nije preslatka. Mozes da je radis u pola doze za tvoga "ljubi ga majka" !

Sretan ti sinu rodjendan,torta je odlicna!!! I moj "ljubi ga majka' voli kombinacijun cokolade i grozdjica,jedino bih smanjila kolicinu secera.🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Quince au fond d'automne
KristinaG

Quince au fond d'automne