evo curdomanija se kod mene nastavlja;)...za sve cure koje su s nestrpljenjem čekale receptić...
evo curdomanija se kod mene nastavlja;)...za sve cure koje su s nestrpljenjem čekale receptić...
Sastojci
Priprema
-najprije pripremite dvije dekorativne prozirne čaše ili zdjelice u koje čete slagati verrine
-u zdjelu fino izmrvite čokoladne ili kakao brownies kolačiće,(ili čokoladne keksiće ili ostatke nekog čokoladnog biskvita koji vam ostanu kod pripreme neke torte,rolade i sl),
-izmjerite potrebnu količinu biskvitnih mrvica i pokapajte ih malo sa iscjeđenim sokom od naranče(ili narančinim sokom,ili likerom od naranče ili rumom-po vlastitoj želji)i sve promješajte samo pazite da ne dodate previše odabrane tekućine da ne dobijete gnjecavu smjesu.Smjesa vam mora biti mrvičasto sočne strukture.
-u zdjelicu stavite 150 g svježeg ricotta sira ,malo ga razradite vilicom ili malom pjenjačom,u ricottu dodajte 3 pune žlice orange curda (odvojenih od onih 250-300 ml) i sve promješajte u finu kremu,
-u kremu dodajte 1 do 2 žlice šećera u prahu(ovisno koliko želite da vam bude slatka krema),po želji dodajte i sjemenke vanilije sastrugane iz srži mahune vanilije
-na dno čaša ravnomjerno rasporedite polovicu brownies mrvica,lagano ih pretisnite tj,poravnajte,
-prekrijte ih sa slojem orange curda a iznad ravnomjerno rasporedite ostatke brownies mrvica,
-iznad mrvica ravnomjerno rasporedite ricotta orange curd kremicu,kremicu možete rasporediti i uz pomoć slastičarske vrečice sa zvjezdastim nastavkom,
-u sredini po kremici posipajte ribanu i sjeckanu čokoladu
-desert dobro ohladite u hladnjaku prije serviranja
* za brownies mrvice ja sam koristila "3 minute brownie"od MissB iz mikrovalne pečnice i pekla sam ga u mikrovalnoj malo duže 2 do 2,5 minuta
** koristila sam moj orange curd bez jaja
-po želji verrine možete pripremiti sa manje brownies mrvica i sa više ricotta orange curd kremice samo neka vam omjer ricotte prema orange curdu bude kod pripreme 4 : 3(na 4 pune žlice ricotte umješajte 3 pune žlice orange curda)
-orange curd možete pripremiti i prema nekom svom omiljenom receptiću
Posluživanje
-dobro rashlađeni desert(verrine)prije serviranja možete ukrasiti kriškama filetirane naranče(ja sam zaboravila staviti za fotkanje jer sam fotkala prije nego sam stavila na hlađenje)a možete po želji preliti i sa čokoladnim preljevom(mislim da bi fino pasao-samo sam se toga kasno sjetila) a možete dekorirati sa nekim slatkim dodacima po vlastitom guštu...i onda žličicu u ruke i navali!
Uz ovaj verrine želim vam svima sretan Dan žena!Uživajte!
1