Moj profil

Vesela crostata

27
Vesela crostata

Ipak svi mi najviše volimo ovakve kolače. Lagane, ukusne. Jedino se jako brzo pojedu.

Ipak svi mi najviše volimo ovakve kolače. Lagane, ukusne. Jedino se jako brzo pojedu.

Sastojci

testo
540 gr brašna
220 gr šećera
270 gr putera
2 kom jaja
2 kom žumanca
rendana kora od 1 limuna
krem
500 ml mleka
1/2 štapić vanile
4 kom žumanca
8 kašika šećera
4 kašičice gustina
preko
1 kesica želatina
višnje iz kompota ili višnjevače

Priprema

1.

Testo- zamesite sve sastojke u homogeno testo, uvijte u streč folijiu i ostavite u frižideru na pola sata.

2.

Za to vreme spremite krem- Stavite u šerpu mleko sa štapićem vanile, u posebnoj činiji pomešati žumanca sa šećerom i gustinom, dodati malo mleka, koje ste oduzeli od ovog mleka koje je u šerpi, pa kada mleko provri dodajte u tankom mlazu mešavinu sa žumancima i uz pomoć ručne mutilice uz stalno mešanje skuvajte gust krem. Ostavite da se dobro ohladi.

3.

Razvucite testo veličine kalupa za crostatu-najbolje bi bilo ako imate modlu prečnika 30 cm pa i veću- blago podmazite modlu i prebacite testo i uz ivice modle. Izbockajte testo viljuškom, pokvasite papir za pečenje, dobro ga ocedite i stavirte preko testa. Preko obavezno stavite i pasulj. Peći tako u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta, pa onda skinite papir sa pasuljem i pecite dok kora ne dobije lepu zlatnu boju. Izvadite i ohladite koru.

4.

Kada su kora i krem ohlađeni, sipajte krem preko kore, kašikom dobro poravnjajte, i složite voće. Mandarine oljuštite i isecite na krugove, a kivi i banane koje ste takođe oljuštili isecite na krugove, pa još na po pola da dobjite oblik latica. Višnje staite u sredinu krugova od mandarina, a ostalo voće složite u latice.

5.

Želatin spremite po uputstvu sa kesice i samo prelijte preko gotove crostate. Ohladite i poslužite.

  • Tart-slatki(1)
  • Crostate(1)
  • Voće(1)
  • Kolači(1)

13

ja pravim vrlo cesto krostate..imam ovde i recept na coolinarici… ali ova mi se posebno dopada..pogotovu dekoracija je savrsena…

Hvala ti na odgovoru, svida mi se crostata..!!

Došlo je sunce!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Panjićki
ivonab

Panjićki

Recepti koji koriste slične sastojke

Miješana salata
mojcap

Miješana salata