Moj profil

Vesela tikva Zapečeni nadjeveni butternut squash iliti muškatna tikva

42
Vesela tikva Zapečeni nadjeveni butternut squash iliti muškatna tikva

Vesela jer je toliko šarena da vam odmah digne raspoloženje!

Vesela jer je toliko šarena da vam odmah digne raspoloženje!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

mravinac, bosiljak
dijonski senf, med
po želji: maslac, sir, panceta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Balancanu (patlidžan) izrežemo na kriške i skuhamo 2 – 3 minute u ključaloj slanoj vodi, pa izvadimo na kuhinjski papir da se prosuši. Izrežemo je na kockice, kao i ostalo povrće (i voće). Po želji dodamo i malo pancete ili pršuta (ja nisam i nisu mi nedostajali). Količinu nadjeva određujemo prema veličini tikve. Sve posolimo, popaprimo i malo začinimo uljem, senfom i medom.

2.

Tikvu operemo, ogulimo i prerežemo uzduž. Svakoj polovici odstranimo sjemenčice, pa ih ravnomjerno izdubimo da budu debele otprilike centimetar, a meso koje smo izdubili sačuvamo za nadjevanje. S vanjske donje strane svaku polovicu malo nožem izravnamo da se u limu ne ljuljaju. Premažemo ih senfom, medom, uljem i solju, pa stavimo u zagrijani namašćeni lim u pećnicu zagrijanu na 200 – 220°C, ovisno o pećnici i ventilatoru. Ne znam što mi je bilo, ali ja sam kompletno premazivanje zaboravila i sad kad se osvrnem kako je tekla cijela priprema, dobro da smo išta ručali.

3.

Ako ćemo uz tikvu peći i krumpire, izrežemo ih na manje kockice i posoljene stavimo peći zajedno s njom.

4.

Nakon što se tikva pekla 10 – 15 minuta, nadjenemo je (a po želji nadjenemo i koju papriku), krumpire prevrnemo pa i njih malo začinimo nadjevom. Pečemo još 20 – 30 minuta, ovisno o veličini tikve, grijaču pećnice i već spominjanoj mogućnosti paljenja ventilatora.

5.

Pred kraj, po želji, dodamo začinsko bilje, listić maslaca i naribanu fetu ili parmezan.

6.

Neka vas prepečenost moga obroka ne obeshrabri: praznila sam foto-aparat i pritom se “malo zanijela”.

7.

Povrće u nadjevu, dakako, prilagođavamo svojim trenutačnim afinitetima, kao i stanju na lageru. Senf i med nisu nužni, ali su dobrodošli.

8.

Imala sam namjeru, ali sam zaboravila (kako rekoh, dobro da smo išta jeli!) nadjev zaliti umakom od rajčice.

Posluživanje

Lani sam sačuvala sjemenčice butternut tikve (molim obavještenog znalca da mi rekne njezin domaći naziv!), dala ih jednoj gospođi s plodnom zemljom, i ona me sada svaku malo počasti pokojim primjerkom iz organskoga uzgoja; stoga se nemojte mrgoditi ako vas budem zasula nizom tikva-recepata…
Zahvaljujem, pravi naziv pronađen!

  • Tikva(3)
  • Bundeva-slano(1)
  • Balancana(1)
  • Tikvice(1)
  • Tikva-muskatna(1)
  • Namirnica-tikva(1)

11

Odličan recept! Mala digresija: muškatne tikve su inače odlične kao nadjev za pitu jer su vrlo slatke. Napravite prhko tijesto za pite. Muškatna tikva se očisti od kore i koštica, nariba, pospi vanili šećerom, grožđicama i punooo cimeta. Donje tijesto se malo zapeče, stavite nadjev, gornje tijesto i nakon 30 minuta na 180 stupnjeva cijela kuća zamiriše predivnim jesenskim mirisom! Kušajte!

Divno šarenilo!

super izgleda

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lepeza muškatna tikva
Pomoravka

Lepeza muškatna tikva