Listajuci caospis Food & drink ovaj tart privukao je moju paznju i danas, od silne zelje da ga isprobam, imala sam ga na svom stolu…prekrasan je, toplo ga preporucujem….
Listajuci caospis Food & drink ovaj tart privukao je moju paznju i danas, od silne zelje da ga isprobam, imala sam ga na svom stolu…prekrasan je, toplo ga preporucujem….
Sastojci
Priprema
U dublju zdjelu stavite brasno i so. Dodajte na manje komade izrezan hladan puter i mast i viljuskom dobro izradite, pritiskajuci i drobeci masnocu, sa brasnom. Dodajte hladnu vodu i zamijesite u kompaktnu masu. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frizider 1 sat.
Na pobrasnjenoj povrsini razvaljajte tijesto u pravougaonik. Ubacite ga u reckavi kalup pravougaonog izgleda, poravnajte ivice, izbusite viljuskomdno i ponovo odlozite u frizider jos 30 minuta.
Zagrijte rernu na 175’ i stavite kalup na pecenje. Kad porumeni, izvadite ga iz rerne.
Fil:
Izrezite luk na rezance i proprzite ga na malo putera. Kad je luk porumenio i smanjio svoj volumen za 1/4, sklonite ga sa vatre i ostavite na stranu.
Jaja, so, biber, timijan, muskatni orascic i mlijeko (cream 18% MF) ulupajte. Dodajte nasjeckani vlasac i sve promijesajte.
Slaganje:
1. U peceni kalup od tijesta, slozite na dno prodinstani luk. Pospite rendanim sirom, vlascem i na kraju ulupanim jajima. Ubacite u vrucu rernu i pecite dok ne porumeni.
Ustvari, posto je sve vec peceno (skoljka, luk), tart nije potrebno dugo peci!
Posluživanje
Ukrasite tart sa par prepecenih badema i malo vlasca a sluzite ga obavezno uz spinat pesto i crno vino, cabernet ili pinot gris!
Kako je tebi ispao recept?
12