Moj profil

Vigan palenta sa gljivama

27
Vigan palenta sa gljivama

Iskreno rečeno ne znam zašto češće ne pravim palentu ( ja to znam kao kačamak ) i ovog puta baš nisam pogrešila što sam je napravila...kod nas se ona najradije jede sa sirom ili kajmakom, ali pošto je post, jela sa sa gljivama.

Iskreno rečeno ne znam zašto češće ne pravim palentu ( ja to znam kao kačamak ) i ovog puta baš nisam pogrešila što sam je napravila...kod nas se ona najradije jede sa sirom ili kajmakom, ali pošto je post, jela sa sa gljivama.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Sastojci za palentu
1.75 l vode
1 kašičica soli
300 g kukuruznog brašna
2 čena pasiranog belog luka
1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
Sastojci za ragu od gljiva
2 do 3 kašike ulja od semenki grožđa
1 kg gljiva po vašem izboru
1 glavica crnog luka
2 do 3 čena belog luka
ljuta tucana paprika
2 grančice timijana
pola kašičice mešavine italijanskih začina
po ukusu so i biber
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U šerpu sipati vodu, dodati kašičicu soli i pustiti da voda provri, sipati polako kukuruzno brašno, stalno mešajući sa zicom da nemate grudvica i pustiti da provri, kad je provrelo, smanjite temperaturu i kuvajte dok se ne zgusne, ( ako je potrebno, mešajte češće  da ne zagori ) ako vam je previše gusto, možete dodati još 250 ml vode. Pred kraj kuvanja dodati kašiku ulja, sitno iseckan beli luk, dobro izmešati i kuvati još minut - dva. Skloniti sa ringle, poklopiti i ostaviti sa strane.

2.

U veliki i dublji tiganj sipajte ulje i zagrejte ga, dodati sitno iseckan crni luk i izdinstati da omekša i postane staklast, dodati sitno iseckan beli luk i ako je potrebno dodati još malo ulja.

Gljive očistiti i iseći na krupnije,dodati u izdinstan luk i pržiti sve zajedno dok  sok, koji su gljive ispustile, ne uvri. Posoliti, pobiberiti i dodati kokosovo mleko ( za one koji ne poste i koji nisu vigan mogu da koriste običnu pavlaku za kuvanje ) i kuvati sve zajedno dok se malo ne zgusne, dodati timijan, pola iseckanog peršuna i tucane ljute paprike ( ko ne voli ljuto može obična tucana paprika ) sve promešati i probati da li je potrebno još soli ili bibera ( koristite sveže samleven biber, mnogo je boljeg ukusa oid već samlevenog bibera )

Poslužiti toplo.

3.

Sipati u tanjir palentu, preko sipati ragu od gljiva, posuti seckanim peršunom, sa još malo tucane paprike i poslužiti.

4.

Prijatno!!!!

  • Posno(1)

3

Hvala vam puno..

Ajme ovo Vam je bas lipo!

Svida mi se ovoo

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Poletna palenta
darwina

Poletna palenta