Volite li pak lješnjake,slobodno mogu zamijeniti bajame.
Sastojci
Priprema
Za tijesto:
Omekšali margarin(na sobnoj temperaturi)razmrvite sa brašnom,pridodajte prašak za pecivo,prstohvat soli,šećer,vanilij šećer,žutanjke te mlijeko.Izradite tijesto rukama ili mikserom.Ako se previše lijepi,pridodajte još malo brašna,ali pazite da ne pretjerate jer tijesto ipak mora biti meko i gipko.
Obavezno ga omotajte u prozirnu foliju te ostavite da odleži u frižideru minimum sat vremena(može i preko noći bez problema).
Za nadjev:
Mljevenim bajamima(mindulama,bademima) primješajte šećer,vaniliju,med,amaretto,jaje i po želji koricu limuna te sve izmješajte u jednoličnu smjesu pomoću vode.
Dobro rashlađeno tijesto razvaljajte na malo posutoj brašnom radnoj plohi u dimenziju oko 35x45.
Premažite nadjevom te zarolajte.
Na namaštenu tepsiju ili sa pekpapirom ,položite štrucu te ju spojite da čini vijenac.
Oštrim nožem napravite plitke rezove,premažite razmućenim žutanjkom u kojem je žličica dvije mlijeka, te stavite peći u ugrijanu pećnicu na 180-190 C oko 35-40 min(ovisi o pećnici).Vruću pospite šećerom u prahu,a poslužite kad se skroz ohladi.
Savjeti:
Bademe možete zamijeniti lješnjacima.Umjesto meda možete koristiti samo šećer ili med zamjenite marmeladom.
Nemojte odmah koristiti cijelu količinu brašna,bolje da ga pridodajete tokom miješanja jer ako ga ima previše,tijesto će se mrviti.
Margarin nek bude sobne temperature da lakše izmješate sastojke,ali tad tijesto mora obavezno odležati u frižideru.
Kako je tebi ispao recept?
32