Moj profil

Vijenac s rogačem..

90 minuta
37
Vijenac s rogačem..

Recept,za ovu starinsku zimsku strudlicu,sam dobila od moje tetke Dragane(mamine sestre)...uvjek,kada je radim,podsjeti me na nju i njene,divne kolace,koje nam je spremala...miris koji se sirio iz moje kuhinjice,kada se pekla,vratio me u djetinjstvo,i one divne dane provedene s njom..

....u receptu,u nadjev,ide nemljeveni mak(koji se prelije vrucim mlijekom,i ostavi 15 min. da nabubri)..ja sam ga ovaj put zamijenila mljevenim rogacem...

...strudlica se pece u kalupu za vijenac,ali ako ga nemate,mozete i u kalupu za kuglof..ako niste do sada pekli na ovaj nacin...preporucujem..

Recept,za ovu starinsku zimsku strudlicu,sam dobila od moje tetke Dragane(mamine sestre)...uvjek,kada je radim,podsjeti me na nju i njene,divne kolace,koje nam je spremala...miris koji se sirio iz moje kuhinjice,kada se pekla,vratio me u djetinjstvo,i one divne dane provedene s njom..

....u receptu,u nadjev,ide nemljeveni mak(koji se prelije vrucim mlijekom,i ostavi 15 min. da nabubri)..ja sam ga ovaj put zamijenila mljevenim rogacem...

...strudlica se pece u kalupu za vijenac,ali ako ga nemate,mozete i u kalupu za kuglof..ako niste do sada pekli na ovaj nacin...preporucujem..

Sastojci

za
PRIPREMITE ZA DIZANO TIJESTO
300g. brasna za dizana tijesta+brasno za radnu povrsinu
50g. maslaca
20g. svjezeg kvasca /1/2 kocke
4-5 zlica secera/vanilin secer
200ml. mlijeka
PRIPREMITE ZA NADJEV
200g. mljevenog rogaca /ili nemljevenog maka
200ml. mlijeka
80-100g. grozdica
4 zlice ruma
4-5 zlica secera+vanilin secer
50g. maslaca za premaz
sok i korica od pola /neprskanog limuna
PRIPREMITE ZA GLAZURU-OCAKLINU
50g. secera u prahu
masnocu i brasno za kalup

Priprema

1.

PRIPREMITE ZA TIJESTO:

Namrvite kvasac u mlako mlijeko.Dodajte zlicu secera,zlicu brasna,malo soli,pa sve izmijesajte da dobijete kasicu.Pokrijte i ostavite na toplom da se kvasac digne.

2.

Dignuti kvasac pomijesajte sa ostalim sastojcima,pa umijesite fino i glatko tijesto.Pokrijte ga toplom kuhinjskom krpom i ostavite na toplo mjesto cca-pola sata da se dize.

3.

PRIPREMITE ZA NADJEV:

Samljeveni rogac/ili nemljeveni mak,prelijte sa vrucim mlijekom,i ostavite 15 min.

Grozdice prelijte s rumom,i ostavite 20 min.

Pomijesajte sve sastojke za nadjev.

4.

Dignuto tijesto,premijesite,razvaljajte na pobrasnjenoj dasci,i po njemu rasporedite nadjev.

Savijte i stavite u namasteni i pobrasnjeni kalup.Neka "odlezi"cca-20 min. na toplom mjestu.

5.

Prije pecenja,premazite povrsinu sa otopljenim malacem,i nozem zarezite na nekoliko mjesta/2-3x

Pecite na 180-200C cca-30 minuta.

6.

Peceni kolac-vijenac,izvadite iz kalupa.i jos toplog premazite mjesavinom secera u prahu i sokom od limuna. GLAZURA:Mijesajte secer u prahu,sa sokom od limuna i premazite kolac.

7.

Da bi sacuvao svoju svjezinu i prhkost,kolac,zamotajte u foliju.

Posluživanje

..ako volite mozete ga jos dodatno ukrasiti prah-secerom,zamirisanim s vanilin secerom..

  • Rogač(4)
  • Orehnjaca-xxx(1)

14

Da,bas tako,te se starinske stvarcice ljubomorno cuvaju,kao "suvenir"...bravo👍👏

❤️

Da, draga, i ja te stvari obožavam! Ovaj kalup je ostao sačuvan, imala ga je moja svekrva, star je sigurno 50 godina, barem koliko ga je ona imala, e sad, da li ga je ona kupila ili ga je od nekog i ona dobila to ne znam. Znaš onda kako ga ljubomorno čuvam!😘❤️

Hvala ti Mirjana,odlicno,bas mi je drago da ste zadovoljni...Rado,s makom,a ti s orasima..i da ste uz kavicu uzivali😋🍻

..eh,da mi je takav jedan starinski kalup..obozavam ih👍

pozdrav 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Orahnjača prhka i pekmezovnica
anka-1955

Orahnjača prhka i pekmezovnica