Moj profil

Vijenac sa jagodama

52
Vijenac sa jagodama

.....

.....

Sastojci

za tijesto
250 ml vode
50 gr maslaca
120 gr brasna
1 puna zlicica secera
malo ribane korice od limuna
za kremu
pol litre mlijeka
110 gr secera
50 gr brasna
malo vanilije
ostalo
400 gr jagoda
200 gr slatkog vrhnja bez secera
10 gr listica od badema
secer u prahu za posipavanje

Priprema

1.

Stavite na vatru vodu, dodajte secer , maslac i  kuhajte dok ne zakipi.

2.

 Odmah skinite sa vatre i dodajte brasno.

Vratite na vatru ali je smanjite na minimum i mijesate....

3.

....dok se tijesto ne pocne odvajati  od posude.

4.

 Ostavite da se tijesto malo ohladi.

Dodajte  malo ribane korice od limuna i jedno po jedno jaje .

5.

Nemojte staviti drugo jaje dok prvo nije savrseno izmjesano .

6.

Smjesu ostavite da se odmori oko 20 minuta....

7.

...pa ga stavite u sac a poche sa sirokim vrhom u obliku zvijezde .

8.

Na  masnom papirom  nacrtajte krug visokim tanjurem ....

9.

...pa okrenite paprir i oblozite pleh za pecnicu .

10.

Istisnite tijesto u obliku kruga dok ga ne potrosite  .
Posipajte bademima i  ostavite opet da se tijesto odmori oko 20 minuta .

11.

Pecite na  200° 40 minuta bez da ikada otvorite pecnicu .  
 Nakon 40 minuta otvorite na brzinu pecnicu i provjerite da li je tijesto dovoljno peceno . Mora biti intenzivne zlatno zute boje . Ako mislite da nije dovoljno peceno ostavite da se pece jos 5 minuta .
Ugasite pecnicu ali ostavite vjenac unutra da se savrseno ohladi i osusi .

12.

Jagode operite , odrezite im peteljku pa ih ostavite da se dobro osuse .

13.

Za kremu u veci lonac stavite najprije suhe sastojte dobro ih promijesajte ..

14.

...  dodajte malo mlijeka , pazljivo promijesajte da se ne naprave grudvice pa dodajte ostatak mlijeka .

15.

Na kraju dodajte  jedno po jedno jaje energicno mjesajuci .

16.

Dodajte  koru od limuna i kuhajte na srednjoj vatri mjesajuci stalno pjenjacom u istome pravcu dok se ne zgusne .
 Izvadite limunovu koru i ostavite da se hladi ,  svako malo promjesajte da se ne bi stvorila kozica .

17.

U meduvremenu istucite vrhnje u tvrd slag .....

18.

......pa ga pazljivo dodajte u slasticarsku kremu mjesajuci odozdo prema odozgo . 

19.

Vjenac  prerezite na pola zupcastim nozem pa ga  filujte kremom . Po kremi rasporedite jagode izrezane na kriske i po zelji posipajte malo secerom u prahu .


20.


Prekrijte poklopcem i posipajte secerom u prahu .

21.

Po zelji ukrasite jagodama .

22.

.....

  • Jagode(2)
  • Kremasti-deserti(1)
  • Sa-jagodama(1)

23

Pavusa bas tako ....jos samo da ima malo manje kalorija 😢 Nesto mi mrsko proljece ovih zadnjih godina 😁

Istina jako lijepo izgleda i vjerujem da se brze spremi nego sve objasni i dokumentira. Veliki BRAVO za trud!

Ovo se jede ocima !😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Žele od jagoda
Mema

Žele od jagoda