Moj profil

Vinogradarski rucak

60 minuta
39
Vinogradarski rucak

Evo jednog meni vec pomalo zaboravljenog rucka.Nekad kad samo imala vikendicu i vinograd cesto je bio na nasoj trpezi.Rucak se lagano krcka dok vi obavljate vase poslove bilo u vinogradu ili u kuci, a znajte da je ukusan, a i samo mu ime govori o posebnom ukusu, a zasto - probajte pa se uverite.

Evo jednog meni vec pomalo zaboravljenog rucka.Nekad kad samo imala vikendicu i vinograd cesto je bio na nasoj trpezi.Rucak se lagano krcka dok vi obavljate vase poslove bilo u vinogradu ili u kuci, a znajte da je ukusan, a i samo mu ime govori o posebnom ukusu, a zasto - probajte pa se uverite.

Sastojci

za
1 kg svinjetine-bez kosti
2 kom svezih svinjskih rebara
4-5 kom svezih kobasica- i nemora
2 kom crnog luka-seckan na listice
1 kom crvene paprike-krupnije seceno
4 kom svezeg paradajzak- krupnije secen
1 stapic celera
3 cesnja belog luka
1 kom mrkva-krupno secena
2 kom velikih plavih sljiva ili koje volite
2 kasike masti- paciju koristila
4-5 kasika ulja
sol, svezeg bosiljka, svezeg kopra
napomena moze se dodat povrca i voca kojeg zelite
po potrebi vruce vode

Priprema

1.

Povrce sve na krupne komade iseci i dodati na vrucu mesavinu ulja i masti.

Dinstati oko 5-10 minuta uz povremeno mesanje.

2.

Meso iseci na krupnije komade, osoliti i malo utrljat sitnog bibera.

Kada je povrce pustilo svoje sokove, dodati pripremljeno meso i ostaviti da se dinsta oko 15minuta na srednjoj temperaturi- ako je potrebno dodati tople vode.

3.

Nakon 15 minuta meso preokrenuti  i dodati toplu vodu toliko da meso ogrezne u tecnoti, te dodati

 biber u zrnu, bosiljak, sljive, kopar.

Posudu poklopiti i ostavit  jelo da  lagano krcka oko 35-40 minuta- ne mesat, ako je potrebno povremeno protrest ili kutlacom podignuti meso kako se ne bih uhvatilo za dno posude.

Vinogradarski rucak je gotov kada je meso omekanilo , a sok u kojem se meso krckalo smanjilo za polovinu volumena .

Ponekad dodam i karfiola, brokoli ili mladi celih krompirica da se krckaju vise na par i ujedno imam odmah prilog.

Posluživanje

Uz vinigradarski ruca verujte slaze  se sve povrce i salate. Mozete  ga posluziti  samo uz svez domaci hleb i casu dobrog belog vina, osobito ako se sprema rucak u vinogradu.

Prijatno!!!!!!!

  • KOBASICE(2)
  • Ručak(2)
  • Vinogradarski-rucak(1)
  • MESO-svinjetina(1)
  • Jela s mesom(1)
  • SVINJSKO MESO(1)
  • Sargarepa(1)
  • Povrće -(1)
  • Meso(1)

6

Da poppy-dream, veoma je prakticno, kako bih moji govorili kad bih ga kuhala  ,kako god tko prodje pored rucka ubaci u njega sta voli, osobito ako bi se kuhao napolju 😁😉 pozzz🙂

Draga Emy009 bas je tako i bilo, rucak se krcka a ti na cistom zraku posle sve one gradske guzve i trke za poslom ,polako cackas po vinogradu i razmisljas sta bih moglo jos da se doda u ovaj  tako mirisljav vinogradarski rucak 🙂. Veliki pozdravi....🙂

Ovake muckalice su mi odlicne, jer nisu zahtevne, a mozes posluziti uz razne djakonije,sve odgovara🙂 pozzzz❤️🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Focaccia sa cherry paradajzom
Pomoravka

Focaccia sa cherry paradajzom