Moj profil

Vinski djuveč

26
Vinski djuveč

Kuvan pa pečen...

Kuvan pa pečen...

Sastojci

500gr svinjske krtine ( od ruže, šola )
2 veće glavice crnog luka i 2 čena belog
2. manje šargarepe
1 nastrugan patlidžan
3 šilje paprike različitih boja
3 oljuštena paradajza
1 dl passate
3-4 srednja bela krompira
Začini: lovorov list, biber u zrnu i u prahu, vegeta, so, aleva paprika

Priprema

1.

Na malo ulja propržite sitno seckan luk i češnjak pa dodajte patlidžan koji ste nastrugali na rendu za jabuke.

2.

Nalijte passatom i odmah dodajte sečenu papriku i oljuštene i isečene zrele paradajze, šargarepu, te lovorov list i biber u zrnu. Potom dodajte meso nasečeno na kocke. Poklopite i krčkajte na pola dok meso ne odmekne, nalivajući po malo tople vode.

3.

Dodajte belo vino i krompir isečen na komade te vegetu i alevu papriku, smanjite temperaturu i kuvajte poklopljeno dok krompir ne odmekne ali tako da se ne skuva sasvim.

4.

U tepsiju ili pekač stavite malo ulja i izručite djuveč, pobiberite i posolite i pecite dok krompir ne bude sasvim gotov. Na 200 C trebaće vam desetak-petnaest minuta.

Gotovo možete začiniti peršunovim listom.

Posluživanje

Postoji i verzija za vegetarijance. Možete naseći i drugo povrće, a i dodati pečurke po ukusu...

  • Prilozi(1)
  • Prilozipovrce(1)

8

Hvala. 🙂

Jako dobar recept! Odličan!👍

🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Prokulice na maslacu
DUKA11

Prokulice na maslacu