Moj profil

Vinski gulaš

90 minuta
242
Vinski gulaš

Vinski gulaš uvijek radim za dva dana pošto mi je priroda posla takva da kada radim danjsku smjenu tek navečer dolazim kod kuće.
Ponekad sam i na poslu znao kolegama skuhati vinski gulaš i uvijek su bili oduševljeni pa evo i recept na koji ga način ja pripremam i nadam se da će Vam se sviđati.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
GULAŠ
40 dag Junetine od lopatice
40 dag Svinjetine od lopatice
3 žlice ulja ili svinjske masti
4 veće glavice luka
3 češnja češnjaka
2 dl vina
oko 1kg krumpira
sol,papar,vegeta,lovorov list
ŽLIČNJACI
po potrebi oštrog brašna (može i pola brašno pola griz)
2-3 jušne žlice ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Meso izrežite na kockice i popržite ga na malo masnoće i kada sva voda ispari dodajte luk narezan na kockice i češnjak te još malo dinstajte

2.

Nakon toga dodajte naribano povrće (mrkvu, peršun, celer, papriku, lovorov list, ljutu paričicu, pasiranu rajčicu) i još malo dinstajte.

3.

Zatim dodajte 2 dl vina i vode samo toliko da prekrije sastojke i nastavite krčkati na laganoj vatri uz povremeno miješanje i dodavanje vode.

4.

Kada je meso omekšalo dodajte krumpir narezan na kockice i zalijet s vodom te kuhajte.

5.

U međuvremenu dok ne zavrije napravite žličnjake tako da “jaja, brašno i ulje”https://www.coolinarika.com/slika/219080 dobro izmiješate i zatim malom žličicom režite te kada gulaš zavrije stavljajte u njega i dodajte začine

6.

Ostavite još da lagano krčka dvadesetak minuta.
Kada je krumpir omekšal i žličnjaci se skuhali dodajte papar i malo peršunovog lišća te ostavite da još odstoji još deset minuta

Posluživanje

Nemojte se bojati veće količine luka jer time postižete bolju gustoću gulaša i time automatski izbjegavate zapršku ili zgušnjavanje brašnom ili krušnim mrvicama.Umjesto vode možete koristiti i temeljac bilo od povrće bilo od mesa ili kostiju.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.