Ima malo neobican ukus ,upravo zbog vina. Dopasce se svim zaljubljenicima bijelog vina.
Ima malo neobican ukus ,upravo zbog vina. Dopasce se svim zaljubljenicima bijelog vina.
Sastojci
Priprema
Posebno umutiti bjelanca sa secerom a posebno zumanca sa jos 2 kasike secera. Slika
Dodati umucena zumanca u bjelanca lagano, pa onda dodati brasno i kakao. Lagano izmjesati (ne mikserom).Sipati u cetvrtasti pleh sa pergament papirom. Peci 30 min na 180 stepeni.
Zamotati u vlaznu krpu dok je jos vruc biskvit.
Krema
Zelatin ,secer i vino staviti na laganu temperaturu da se otopi, ne da provrije. Ostaviti da se ohladi.
Umutiti slatku pavlaku ili slag .Dodati 3 zumanca( da bi imao zutu boju) ili malo na cackalici zute prehrambene boje.
Polako mutiti smjesu sa zelatinom i dodati je u slag.Mutiti da bude fina pjenasta krema koja ce se vec poceti da zgusnjava zbog zelatina.
Filovati koru .Staviti kremu po sredini i sastaviti biskvit.
Zamotati u plasticnu foliju i staviti u zamrzivac 4 sata . Izvaditi i posuti secerom u prahu. Poslije drzati u frizideru do posluzenja ne u zamrzivacu.
Nezaboravni vinski rolat. iz Kasata.Imala sam original recept,od komšinice koja. Je radila u poslastičarni,ali nažalost zagubljen. Ovog ljeta sam jela jedan koji jako liči na onaj iz mog sjećanja, pa vam pošaljem recept nakon što ga isprobam lično
25