vinski saft

Ovaj saft je izvrstan i poslužuje se sa tjesteninom,trgancima,pireom,jako je mirisan i začinjen,ali nikako prejak.

narezati veliku glavicu luka crvenog,..može se dodati i bjelog djela poriluka,narezati sitno.,i staviti sa strane.

juneči šnicl u komadu narezati na manje kockice.

u dublju tavicu na malo ulja lagano prodimstati luk malo duže,ali boja mora biti staklasta,dodati kockice mesa,malo soli,vegete stalno mješati i doliti oko deci vode,nakon pet minuta dodati slatku crvenu papriku mljevenu,još malo vode  toliko da prekrije meso i dimstati.to če potrajati jer želimo jako mekano meso,..uvijek pazimo dali ima vodu i nikad nestavljati previše.nakon pol sata i više dodajemo vino,bijelo ili crno oko deci a može i više,dodamo još po potrebi vegete,,pet,šest klinčića,..i dalje dimstamo dok meso postane mekano,..i meso na saftić je gotovo.luk ostaje kao karameliziran aromatičan ,i još miris vina i klinčića..m.m.ma najfinije je sa domačim širokim rezancima,i trgancima