ovo je još jedno od onih jela koje spravljamo u korizmi....
Sastojci
Priprema
Napravi tijesto od brašna, vode, kvasca, šećera, soli i maslinova ulja. Ostaviti kroz 30ak min na toplome.
Na maslinovu ulju izdinstati kapulu na polumjesece, dodati sol, papar, šećer, konšervu i pelate rajčica na kockice. Nek se dinsta 20ak min u otklopljenom loncu da malo ispari tekućina. Na kraju dodati bosiljak, češnjak i par kapara. Još prokuhati minut, i skinuti s vatre da se malo ohladi.
Tijesto podijeliti na dva dijela, prvi dio razvuči na masnom papiru i staviti u tepsiju. Zatim po njemu razmazati umak od rajčice koji ne smije biti vruč nego mlak. Po tome složiti filete slanih inćuna ili srdela. Drugi dio tijesta razvaljati i pokriti tijesto sa umakom. Rubove dobro podviti da nadjev ne izađe vani. Premazati s maslinovim uljem.
Staviti peći u dobro zagrijanu pečnicu na 200C pola sata.
Posluživanje
Poslužiti toplo uz čašu bijelog vina.... Dobar tek....
11