Moj profil

Višnja čokolada rolada

42
Višnja čokolada rolada

Ovom poslasticom sam se častila za svoj rodjendan :-)

Ovom poslasticom sam se častila za svoj rodjendan :-)

Sastojci

Kora: 5 jaja
2 1/2 kasike brasna
1 1/2 kasika kakaa
Fil: 200g tamne cokolade za kuvanje
200mi slatke pavlake (35%m.m.)
i jos dzem od visanja
visnje, oko 150g

Priprema

1.

Za koru---umutiti belanca, dodati secer, zatim zumanca, pa na krarju rucno umesati brasno i kakao u sve to. Razliti u pleh u koji smo stavili pek-papir i peci kao bilo koji drugi patispanj.

Kada se ispece, urolati koru u vlaznu krpu i ostaviti da se hladi.

2.

U medjuvremenu napraviti fil, tj.ganas krem.

U 200ml slatke pavlake izlomiti 200g cokolade za kuvanje i zagrejati da umerenoj vatri do kljucanja uz mesanje kako bi se cokolada otopila, a onda skloniti sa sporeta i ostaviti da se ohladi, tj.zgusne. Povremeno promesati kremu dok se hladi.

3.

Ohladjeni rolat namazati tankim slojem dzema od visanja, zatim posuti visnjama i preko njih preliti manju kolicinu cokoladnog fila koji se jos u potpunosti nije stegao.

Rolat uviti u providnu foliju (kao bonbonu) i staviti u frizider. I ostatak fila staviti u frizider da se lepo stagne.

4.

Kada se fil stegne namazati ga po povrsini rolata.

Ukrasiti viljuskom ili spricem za dekorisanje.

Posluživanje

Prijatno!

  • Rolat(1)
  • ROLATI(1)

5

Hvala na odgovoru ubrzo ce na probu 👋

U tecnom stanju se kuva. Poenta je da se zagreje i cokolada u njoj otopi, a onda se ostavi ,uz povremeno mesanje, da se stegne. Zapravo, cokolada joj daje gustinu dok se hladi.Ne moze da ne uspe.😉

A da li se prethodno izmuti slatka pavlaka ili se kuva onako u tecnom stanju?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čokoladna rolada sa jagodama / malinama
Zoilo

Čokoladna rolada sa jagodama / malinama