Moj profil

Višnjevac s medom

18
Višnjevac s medom

Neki dan navratih do mame. A mame k'o mame - uvijek odnekuda izvuku ponešto fino. Ovaj puta bila je to rakijica s trešnjama i medom. Pa rekoh da se i ja okušam. I rezultat je vrhunski - i već napola popijen :)
A ova ne baš reprezentativna slika koja nije niti do koljena okusu, biti će zamijenjena čim pronađem fotić :D

Neki dan navratih do mame. A mame k'o mame - uvijek odnekuda izvuku ponešto fino. Ovaj puta bila je to rakijica s trešnjama i medom. Pa rekoh da se i ja okušam. I rezultat je vrhunski - i već napola popijen :)
A ova ne baš reprezentativna slika koja nije niti do koljena okusu, biti će zamijenjena čim pronađem fotić :D

Sastojci

Sok od višnje
3,5 kg neispucanih višnji (domaćih, naravno)
1,5 kg šečera
Višnjevac
1 l rakije
~1,2 l dobivenog soka od višnje
70 g domaćeg meda
2 dcl obične vode

Priprema

1.

U pet-litrenku staviti 3,5 kg višanja (s košticama) i 1,5 kg šećera. Ostaviti tri tjedna na suncu. Povremeno otvoriti i promješati. Kada sav šečer padne na dno, samo lagano prodrmati. Ovaj korak je gotov kada nestane šećernog taloga.

2.

Kada nestane taloga, uzeti najlonku ili nešto slično i procijediti sok.

3.

Grijati 700 g meda (ja sam stavila 500 g livade i 200 g bagremovog) u većoj posudi, sve dok ne postane potpuno proziran.

4.

Maknuti s vatre i u vrući med dodavati rakiju. Nakon toga lagano dodavati sok od višnje. Lagano miješati. Na kraju dodati vode.

5.

Konstantno isprobavati omjere jer jačina soka dosta ovisi o višnjama. Uostalom to je dobar izgovor za popiti koju. :)

6.

Kada ste zadovoljni dobivenim istočiti u boce i voila! Možete piti odmah, ali najbolje je da odstoji  čim čim duže, tim tim bolje.

Posluživanje

Najbolje prija rashlađen.
Ako možete nabrati više višanja, odvojite dio soka za likere, a ostatak će vam poslužiti kao najfiniji sok na razrjeđivanje. :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)