Moj profil

Višnjin vrt

75
Višnjin vrt

Torta je nastala sasvim slučajno, u frižideru mascarpone sa kratkim rokom, višnje koje me gledaju več neko vrijeme, čokolada koja je uvijek tu i puno volje i ljubavi.

Tortu posvečujem svim mojim cool prijama iz Splita i Varaždina i Arašičevoj ženi, mojoj rodici...:-)

Torta je nastala sasvim slučajno, u frižideru mascarpone sa kratkim rokom, višnje koje me gledaju več neko vrijeme, čokolada koja je uvijek tu i puno volje i ljubavi.

Tortu posvečujem svim mojim cool prijama iz Splita i Varaždina i Arašičevoj ženi, mojoj rodici...:-)

Sastojci

TIJESTO
200 g šečera
20g tamnog kakaa
1,5dcl mlijeka
1dcl ulja
KREMA
200 g neutralnog krem sira (abc, philadelfija......)
2 vrečice burbon vanilije
KREMA OD VIŠANJA
1 staklenka višnji
1 prašak za puding od vanilije ili slatkog vrhnja
2 žlice šečera
ČOKOLADNI PRELJEV

Priprema

1.

TIJESTO

Pečnicu upalimo na 180 C sa ventilatorom.

Jaja umutimo sa šečerom dok ne pobijele, dodamo ulje i mlijeko i još malo miješamo. Smanjimo brzinu na najmanje ili miješamo špatulom i dodajemo prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo.

Namastimo i pobrašnimo kalup promjera 26, ja imam silikonski pa to preskačem ili dodam kap ili dvije i razmažem prstima. Peći 20 minuta i još ostaviti 10 minuta u ugašenoj pečnici da se sredina dobro ispeče. Biskvit bude visok, ravan  i ne digne se sredina.

Izvadite ga i dobro ohladite, za vrijeme hlađenja pokrijte ga krpom da se ne suši.

2.

ČOKOLADNI PRELJEV

Slatko vrhnje zagrijte do pred vrenje i prelijte po nasjeckanoj čokoladi. Miješajte dok se ne stvori lijepa krema. Treba vam mlaka za preliti preko torte.

3.

KREMA

Mascarpone i sir izmiješajte sa burbon vanilijom i divite se točkicama i mirisu koji širi.

4.

KREMA OD VIŠANJA

Tekučinu od kompota oko 300 ml stavite na vatru i lagano zagrijavajte, dodajte šečer i prašak za puding i cijelo vrijeme miješajte da vam nestanu grudice i dobijete gustu kremu. Kad se zgusne dodajte pola višanja unutra promiješajte i pustite da zavri.

5.

SLAGANJE TORTE

Tortu bez problema prerežete na tri dijela.

Stavite donju koru i na nju pola bijele kreme i pola višanja koje niste stavili u drugu kremu.

Na to stavite drugu koru i odmah vruču kremu od višanja i na to treću koru i ostatak bijele kreme.Ja ovo sve radim sa obručem, tako da je sada stavljam na 1 sat u frižider i tada mičem obruč i na to

stavljam  čokoladni ganash koji se nije do kraja ohladio da se prelije preko rubova.

Ukrasite višnjama i u frižider na 2 sata.

6.

Biskvit je sočan od maslinovog ulja i ne treba ga zalijevati,ali  ako ste skeptični ili ste predugo pekli vi ipak svaku koricu zalijte sa malo mlijeka ili čokoladnog mlijeka.

Vjerujem da bi ovdje bilo super i neko drugo svježe ili konzervirano voće tako da se možete igrati sa varijacijama.

7.

Prekrivena fondanom

Posluživanje

Poslužite uz kavicu i osmjeh!

  • Višnje(4)
  • Torte(3)
  • Torta(3)
  • Always(1)
  • Tortica(1)
  • Moji recepti(1)
  • Cokoladni kolaci(1)
  • Torta-visnje(1)
  • Mascar-is(1)

26

bas se radujem da ti se sviđa...i ovo sa jogurtom je odlično... hvala puno, stvarno je predivna ❤️

Torta ti je fantastična,biskvit savršeno mekan ma sve naj,naj,jedino sam ja u biskvit dodala malo cimeta ;),a  sami biskvit prerezala na tri puta jer sam torticu stavljala pod ticino ,a u kremu sam dodala jedan jogurt od višanja,prefino,e da i da znaš da sam zgorela do današnjeg dana dok nisam mogla da objavim fotkice😀.Preporučam svakako ovu divoticu i pravit ću ju svakao još dosta puta

slobodno pitaj ako šta treba....ona torta od Ane ugarković je fantastična

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Torta Viktorija
MinjaB

Torta Viktorija