Moj profil

Vitello tonnato (Vitel tonné)

60 minuta
16
Vitello tonnato (Vitel tonné)

Cini mi se da je svako leto sve toplije i toplije, hladna jela su jedino sto mi prija po ovoj vrucini, a ovo je jedno od najmilijih, moze se pripremiti ranije ujutro, dok jos nije vrucina, vrlo je ukusno. Pogodno je i za improvizacije u zavisnosti od ukusa i dubine dzepa. Ovog puta zaista nisam imala snage za neko ukrasavanje, ali mozete pustiti masti na volju - kaperi, kiseli krastavci, barena jaja itd...

Cini mi se da je svako leto sve toplije i toplije, hladna jela su jedino sto mi prija po ovoj vrucini, a ovo je jedno od najmilijih, moze se pripremiti ranije ujutro, dok jos nije vrucina, vrlo je ukusno. Pogodno je i za improvizacije u zavisnosti od ukusa i dubine dzepa. Ovog puta zaista nisam imala snage za neko ukrasavanje, ali mozete pustiti masti na volju - kaperi, kiseli krastavci, barena jaja itd...

Sastojci

za
1 kg teleceg buta (mozete koristiti i pilece ili curece belo meso, sto znatno pojeftinijuje jelo)
1 glavica luka isecena na pola i ispecena na rostilju/ploci
nekoliko grancica celera
po potrebi soli
250 g tunjevine u maslinovom ulju iz konzerve
1 kasika ocedjenih kapara iz kiseline
200 g majoneza (ili ga napravite sami, ali ne sa maslinovim uljem)
3 - 4 fileta slanih incuna

Priprema

1.

Komad mesa, sargarepu,celer, luk, koncentrat paradajza i so preliti vrucom vodom i skuvati supu. Meso se preliva vrucom vodom, da bi zatvorilo pore i i zadrzalo ukus, a supa ce biti laksa nego obicno, ali svejedno ukusna. Ja kuvam u ekspres-loncu. Meso trbe da se potpuno skuva, ali ne sme da se raspadne, nego treba da ostane dovoljno cvrsto da bi moglo da se sece na tanke snite. Izvaditi ga odmah iz supe, ostaviti da se ohladi, a zatim uviti cvrstu u celofansku foliju i staviti u frizider na nekoliko sati ili preko noci. Supu procedite i jedite kad zelite ili je iskoristite za kuvanje.

2.

U multipraktiku izmiksajte, da dobijete sto homogeniju kremu, tunjevinu, kapere, incune, sargarepu iz supe, postepeno dodajuci majonez.

3.

Ohladjeno i stegnuto meso isecite na tanke snite (ako imate masinu za secenje, jos bolje) i naredjajte ga na tacnu. Odozgo sipajte sos koji treba da potpuno pokrije meso. Mozete sve prektiti celofanskom folijom i staviti u frizider do iznosenja na sto.

3

Probajte, vrlo je jednostavno, a efektno!😋

Ovo moram probati, zvuči odlično!

Pa ovo je fenomenalno! 🤗

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

paprikas od crvenih pecenih paprika
hemina27

paprikas od crvenih pecenih paprika