Vjenac od spinata

Spinat ocistite od peteljki,te ga iseckajte na sitno.Sir rukom fino izgnjecite.Dodajte zicicu sol i 1 jaje,te fino promesajte da se sve lepo sajedini.U malo mlake vode,dodajte kvasac i secer i ostaite da zapjeni.

U posudu u kojoj ce te mesiti,prosijte brasno.Dodate sol.Potom dodajte ulje i nadosli kvasac.Dodajte i samo bjelanjak od preostalog jajeta.Dodavajuci po malo mlake vode,pocnie mjesiti testo.Dodavajte kolko vam je potrebo da bi dobili glatko,meko,nelepljivoesto testo.Povrsiu testa podmazite sa malo ulja porijte podzirnom folijo,te cistom krpom i ostavite sa strane da testo nasta.

Kada je testo udvostrucilosvoj volumen,istresite testo na pobrasnjenu radnu povrsinu.I odogo ga malo pobrasnite,te valjkpom pocnite tanjiti testo.Po povrsni rastajenog testa narosite mesavinu spinata i sira.Potom urolatesto kao kad rolate rolat.

Pazljivo prebacite rolad u tepsiju u kojoj ce te peci.Ja sam radila sve na pek papir van tepsije,posle laks mi je bilo prebaciti ga.Na pek papir sam spojila krajeve testa.Fino oformila vjena,te krajeve gde se spaja malo izradila.Potom nozom presekla povrsinu testa.Sa preotalim zumancetom,premazite ceo vjenac te pospte susamom.

Stavite ga peci u predhodno zagrejanoj pecinci i pecite na 220 stepeni nekih 35 mnuta,odnosno dok dobije finu zlatnu bojicu.

Dok je vruce,presecit snitu te posluite.

Prijatno!