Prekrasan je sunčani dan. Spremamo se dan provesti u prirodi. Košarica je spremna, a unutra je i ovaj prefini vjenac za koji sam recept izrezala davnih 90-tih godina iz dnevnih novinama.
Prekrasan je sunčani dan. Spremamo se dan provesti u prirodi. Košarica je spremna, a unutra je i ovaj prefini vjenac za koji sam recept izrezala davnih 90-tih godina iz dnevnih novinama.
Sastojci
Priprema
Stavite brašno u posudu i u sredini udubite jamicu pa u nju ulijte kvasac otopljen u 0, 5 dcl mlake vode, šećer i jaje.
Tijesto mješajte kuhačom uz postupno dolijevanje mlakog mlijeka i otopljenog margarina.
Naposljetku rukama izradite glatko tijesto srednje tvrdoće, dok se ne počne odvajati od rubova posude.
Pokrijte tijesto prozirnom folijom i ostavite na toplom da dvostruko naraste.
Ponovno premijesite i ostavite da raste još jednom.
Naposljetku ga razvaljajte (istanjite) valjkom u list debljine 3 mm.
Slaninu narežite na tanke trakice i otopite na vrućoj tavi, te zalijte razmućenim jajima. Čim se jaja zgusnu, nadjev pospite sjeckanim peršinom ili vlascem, te ih ohladite i razmažite po tijestu.
Savijte čvrstu savijaču i položite u duguljasti kalup obložen papirom.
Tijesto premažite mješavinom od mlijeka i žumanjka, te na nekoliko mjesta izbodite čačkalicom.
Nakon što tijesto ponovno naraste, ispecite ga u pećnici na 170 °C oko 40 minuta.
U slast !
Posluživanje
za Cool okupljanje u Ravnoj Gori sam ponovno spremala ovaj slani vjenčić s malim izmjenama koje su mi se sviđale:
koristila sam kuhanu šunku (nisam imala slanine), dodala sam malo feta sira i vjenčić sam posipala sa sezamom
7