Vinova loza, odnosno njezin plod – grožđe je hrana i lijek. I piće dakako. I ako je nekad davno vrijedilo pravilo da su se njime gostili carevi, danas i mi, obični "smrtnici" možemo uživati u njegovom neodoljivom okusu. Recimo, u savijači.
Vinova loza, odnosno njezin plod – grožđe je hrana i lijek. I piće dakako. I ako je nekad davno vrijedilo pravilo da su se njime gostili carevi, danas i mi, obični "smrtnici" možemo uživati u njegovom neodoljivom okusu. Recimo, u savijači.
Sastojci
Priprema
Operite grožđe pa skinite sve bobice. Ostavite ih na papiru ili krpi da se osuše.
Za kremu prvo istucite čvrsti snijeg od 2 bjelanjka i zrncem soli.
Istucite u drugoj posudi žutanjke sa šećerom dok smjesa ne posvijetli.
Primješajte smjesi ribanu koricu i sok od limuna.
Sameljite lješnjake pa dodajte i njih.
Dodajte brašno i cimet, kremu lagano miješajte da se sastojci spoje pa primješajte snijeg.
Tijesto podijelite na tri dijela i na njih rasporedite po 1/3 kreme i grožđa.
Savijte, premjestite ih u namašteni lim i premažite otopljenim maslacem
Pecite oko 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 st. C.
Gotovu i prohlađenu savijaču narežite na ukusne komade i pospite mljevenim šećerom. Presjek
Posluživanje
Naknadna napomena: ako koristite grožđe krupnog zrna (boba) slobodno svaku bobu prerežite napola i izvadite koštice, koje znaju biti dosta krupne.
Moram priznati da sam je i ja sada napravila po prvi puta iako se (kao) dugo spremam.I ispalo je odlično. U svakom slučaju – novo. Naročito je dobra ova kremica ispod bobica grožđa, sljubljeni okusi limuna, cimeta i grožđa su stvarno nešto čudesno.
Ni ja nisam nikada probala, ali ovdje je berba počela prije par dana i sad imamo grožđa i grožđa. Jedna tura leti u ovu savijaču što prije!!!
6