Moj profil

Voće u rakiji-rumu

60 minuta
39
Voće u rakiji-rumu

Bliži se sezona jagoda.To je početak ovog recepta koji sam pročitala u „Magazinu baštovana“štampanog daleke 1988 god.u Bratislavi.

Bliži se sezona jagoda.To je početak ovog recepta koji sam pročitala u „Magazinu baštovana“štampanog daleke 1988 god.u Bratislavi.

Sastojci

za
sezonsko voće
1 kg jagoda
1 litar rakije-ruma 54° jačine
1/2 kg trešnje,višnje,kajsije,breskve,šljive,ringlovi,groždje

Priprema

1.

Bliži se sezona jagoda.To je početak ovog recepta koji sam pročitala u „Magazinu baštovana“štampanog daleke 1988 god.u Bratislavi.
Za uspešan ishod je potrebna i keramička ćupa-lonac u koju se ovde u Slovačkoj kiseli kupus, krastavci, turšija –i naravno jagode.Lonac ima na vrhu žljeb u koji se sipa voda a onda se spusti poklopac u taj žljeb.Voda brani da vazduh ulazi u lonac a bez prisustva vazduha nema procesa –kvarenja.
Počinje se sa jagodama a nastavlja se ostalim voćem koje sazreva u vrtu, trešnje i višnje sa košticama, kajsije i breskve na polutke ,kruške i jabuke isečene na kockice , šljive i ringlovi bez koštica.
A sada na posao:

2.

Jagode dobro oprati, ocediti i staviti na kuhinjsku krpu da se osuše.Staviti jagode u dublji pekač-pleh i posuti šećerom.Ostaviti preko noći da puste sok.Presuti ih u keramčki lonac i preliti rakijom ili rumom ,tako da ne vire jagode.Dobro promešati, pokriti poklopcem i staviti na suvo i hladno mesto, najbolje u podrum.
Sledeće voće posuti šećerom i dovoljno je da odstoji 1 sat pre neho se sipa u lonac.Pre sipanja sadržaj u loncu dobro promešati varjačom i dosuti rakiju da pokrije voće.Tako sa svakim novim voćem.

Posluživanje

Koristiti kao prilog voćnim salatama ,sladoledu,pudingu ,divljači.
Početi konzumaciju oko Božića -ako izdržite do tada.

  • Liker(2)
  • Likeri(2)
  • Shpajz(1)
  • Napitoci-alkoholni(1)
  • RUM(1)
  • Pijano-voce(1)
  • Rum-lonac(1)
  • Voce-u-rakiji(1)
  • Zimnica(1)

6

I ja ga znam pod nazivom rumov lonac, moja baka ga je redovita pravila do prije dvije tri godine.

Ja ga isto znam kao rum-lonac, pozzz…

Ja ga pravim pod nazivom rum-lonac i po meni je jedan od najboljih domaćih likera!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)