Moj profil

Voćna gibanica

79
Voćna gibanica

Ova gibanica nastala je kao spoj tri baklave (baklava s višnjama, baklava s jabukama i jogurt baklava) u jednu. Kako me način slaganja i izgled asocirao na neodoljivu Međimursku gibanicu, dala sam joj ime Voćna gibanica.

Ova gibanica nastala je kao spoj tri baklave (baklava s višnjama, baklava s jabukama i jogurt baklava) u jednu. Kako me način slaganja i izgled asocirao na neodoljivu Međimursku gibanicu, dala sam joj ime Voćna gibanica.

Sastojci

Tijesto
1. fila
1 vrećica vanilin šećera
1 dl ulja
2 velike žlice krušnih mrvica
pola vrećice praška za pecivo
2. fila
3. fila
2 dl kiselog vrhnja (za preljev)
1,5 dl mlijeka + 3 velike žlice ulja (za kore)
Sirup
2 dl vode
2 velike žlice ruma

Priprema

1.

Navedeni sastojci su za veličinu velikog pleha iz pećnice.

2.

Jabuke oguliti, naribati i posipati šećerom i cimetom, te lagano izmješati.

3.

Višnje ocijediti iz kompota.

4.

Za 1. filu dobro izmiksati cijela jaja sa jogurtom, šećerom i vanili šećerom, a zatim umiješati ulje. Na kraju dodati mljevene orahe, krušne mrvice i prašak za pecivo.

5.

U šalici pomiješajte 1, 5 dl mlijeka sa 3 velike žlice ulja i tom mješavinom premažite svaku koru prilikom slaganja.

6.

Pleh lagano nauljiti i složiti 2 kore. Zatim staviti smjesu od oraha i ponovo preklopiti s 2 kore (prilikom slaganja svaku koru treba premazati mješavinom mlijeka i ulja). Posipajte višnjama, složite 2 kore, stavite ribane jabuke i odozgo složite posljednje 2 kore.

7.

Prelijte kiselim vrhnjem, a zatim kolač narežite na veće kvadrate, pa svaki kvadrat na dva trokuta.

8.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C na srednjoj prećki pećnice, sve dok vrhnje ne dobije laganu rumenu koricu. Pećenu gibanicu ostavite u ugašenoj pećnici dok ne skuhate sirup.

9.

Za sirup skuhati vodu sa šećerom, te na kraju dodati rum.

10.

Gibanicu izvadite iz pećnice, po potrebi razrežite po prijašnjim rezovima i vruću prelijte vrućim sirupom.

11.

Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je prekrijte prozirnom folijom i spremite u hladnjak da se dobro rashladi.

Posluživanje

Poslužiti hladno iz hladnjaka.

  • Štrudla(3)
  • BAKLAVA(2)
  • Jabuke(1)
  • Kore(1)
  • Savijače(1)
  • Gibanica(1)
  • Voćna pita(1)
  • Strudel(1)
  • Štrudle i savijače(1)

10

Cosmo, ako voliš voćne pite sigurno nećeš biti razočarana :)

Ovo mi je jako, jako dobro. Volim voćne pite (od vučenih kora), višnje su mi najdraže, pa onda kisele jabuke sa cimetom i grožđicama, jedino nisam probala ovo sa jogurtom, ali obećava nešto dobro.

e da.. nevolim grožđice, ni nitko od mojih (aj fala bogu). sad mi glavom struji 5 nadjeva, ak ih pomješam, neznam na kaj bude to izgledalo, haha…..........

nastat će “gibanična baklava” hehe..

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gibanica “gužvara”
agatha

Gibanica “gužvara”