Moj profil

Voćna jogurt torta

21
Voćna jogurt torta

Ukusna, kremasta osvežavajuća.Torta je prilagođena po sastojcima za one naj mlađe:)

Ukusna, kremasta osvežavajuća.Torta je prilagođena po sastojcima za one naj mlađe:)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

750 gr mlevenog keksa(plazma, petit, zlatni pek..)
500 gr jogurta
500 gr očišćenih breskvi(ili drugog voća po izboru)
1.5-2 kesice želatina(od po 8 grama)
2 supene kašike pekmez od kajsije(nije obavezno)
4 supene kašike kristal šećera(za one koji vole slađe poslastice uduplajte količinu)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Keks pomešamo sa hladnim mlekom i zamesimo masu koja je laka za obradu.Masu podelimo na 3 dela.I između dva pek papira razvučemo oklagijom na veličinu modle za tortu .Ja koristim okruglu modlu sa rasklopivom ivicom od 28 cm prečnika.Kore poslažemo jednu na drugu i sklonimo sa strane.

2.

Slatku pavlaku ulupamo u ohlađenoj činiji.Kada pavlaka bude gustine kao ulupani šlag smanjimo brzinu miksera i pažljivo miksamo da dobijemo čvrst šlag ali oprezno da ne bi premiksali i dobili puter.

3.

Iseckano voće zajedno sa šećerom kuvamo bez dodavanja vode oko 10 min.Voće se praktično samo otopi samo mu malo pomognemo sa gnječalicom da bi dobili nešto kao pire sa komadićima.Voće sklonimo sa vatre i u njega umešamo pekmez.Želatin prelijemo sa 3-4 kafene kašikice vode da nabubri.Nabubreli želatin dodamo toplom voću nakon što smo ga skinuli sa vatre i uz mešanje ga otopimo.Masi od voća dodamo 500 gr jogurta sobne temperature.Mešavinu na kratko stavimo u zamrzivač,  ne više od 10 min da masa postene mlaka a da se ne bi želirala pre vremena.

4.

Voće sa jogurtom uz mešanje dodamo ulupanoj slatkoj pavlaci.Masu sjedinimo lagano je mešajući na maloj brzini mikserom.

5.

U obruč za tortu spustimo prvu koru i preko nje nanesemo polovinu fila.Tortu stavimo u zamrzivač na oko 15 min da se stegne malo.Preko fila pažljivo uz pomoć pek papira prebacimo drugu koru pa drugu polovinu fila.Tortu opet vratimo na oko 15 min u zamrzivač i na kraju sve prekrijemo trećom korom.

6.

Tortu odlažemo u frižider da odstoji preko noći pa je tek onda ukrašavamo.Ukoliko tortu ukrašavate običnim šlagom ili slatkom pavlakom može se dekorisat odmah po postavljanju treće kore.Ukoliko se koristi ganaš poželjno je da se ostavi da očvrsne preko noći.

  • Torti-nepeceni(1)
  • Voćna torta(1)
  • Jogurt-torta(1)
  • Torti-ovosni(1)
  • Torte(1)
  • Torta(1)

5

annagjuro Ovo gore je takozvana modeling čokolada.Proces izrade je dosta složen i naj lakše će te shvatiti kako i šta treba ako potražite na you tubu :how to make modeling chocolate.Lakše se nauči uz video primer.Za izradu vam treba jeftina čokolada na merenje,jestive farbe i glukozni sirup/kukuruzni sirup koji se u Srbiji može naći samo u Bg u Bio špajzu online prodavnici.Bez tog sirupa nemože, nemojte ni isprobavati sa raznoraznim zamenama koje neki preporučuju jer zaista nije isto.Masa koju uz njega dobijete je kao plastelin odlična za pravljenje figurica i prekrivanje.Po meni mnogo bolje otkriće od fondana 🙂 Pozdrav, ako vas šta god još zanima slobofno pitajte.

Jel bi mogli molim vas napisati opis/recept kako ste ukrasili ovu tortu?

😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Grčka jogurt torta - Yiaourtopita
veteran

Grčka jogurt torta - Yiaourtopita