Moj profil

Voćna mascarpone torta

56
Voćna mascarpone torta

Kada sam pitala majku koju bi tortu željela da napravim za njen 76. rođendan,ko iz topa je odgovorila voćnu.Recept je sa šumskim voćem,međutim majka jako voli jagode,tako da sam na ''obojeni'' biskvit sa malo kakaa umjesto džema od šumskog voća stavila od jagoda,a mascarpone u kremi spojila sa malo bijele čokolade i doslovno ''žličicom'' vanilije....Probajte,slavljenica je bila oduševljena ;)

Kada sam pitala majku koju bi tortu željela da napravim za njen 76. rođendan,ko iz topa je odgovorila voćnu.Recept je sa šumskim voćem,međutim majka jako voli jagode,tako da sam na ''obojeni'' biskvit sa malo kakaa umjesto džema od šumskog voća stavila od jagoda,a mascarpone u kremi spojila sa malo bijele čokolade i doslovno ''žličicom'' vanilije....Probajte,slavljenica je bila oduševljena ;)

Sastojci

Sastojci za ''obojeni'' biskvit :)
5 kašika (oko 90gr) brašna
5 kašika (oko 90gr) šećera
2 kašike (oko 10gr) kakaa
3 kašike ulja
Mascarpone krema
500gr Mascarpone sira
500ml vrhnja za šlag (koristila sam zaslađeno)
žličica ekstrata vanilije
par kašika šećera (ja sam koristila zaslađeno slatko vrhnje a i bijela čokolada je dosta slatka pa odredite sami prema ukusu)
Ostalo
1 teglica džema od jagoda ili šumskog voća
oko 500gr jagoda ili šumskog voća
malo mlijeka i kakaa za natopiti kore

Priprema

1.

Biskvit:

Jaja pjenasto umutimo sa šećerom.U drugoj posudi prosijamo zajedno brašno,prašak za pecivo i kakao.Prosijano brašno dodamo u pjenasto umućena jaja te na kraju dodamo ulje.Smjesu izlijemo u pripremljen (obložen papirom za pečenje) kalup promjera 24 ili 26 i pečemo na 180C 15 minuta( provjerite čačkalicom,ako izađe suha biskvit je gotov) Ostavite da se malo ohladi u kalupu,zatim izvadite iz kalupa i ostavite da se upotpunosti ohladi.

2.

Mascarpone krema:

Macarpone umutiti sa šećerom,posebno umutiti slatko vrhnje,čokoladu istopiti (na pari ili u mikrovalnoj).U mascarpone dodati malčice prohlađenu čokoladu,zatim ekstrat vanilije i na kraju lagano umješati slatko vrhnje.

3.

Slaganje torte:

Biskvit prerezati na 2 dijela,kremu podijeliti na 2 dijela.Natopiti biskvit sa mješavinom mlijeka i kakaa,zatim premazati sa polovicom džema i na džem poslagati polovicu voća kojeg ste odabrali.Preko voća namažite polovicu kreme i zatim ovaj postupak ponovite.

4.

Napomene:

Krema: Torti na slici u kremu sam umiješala polovicu jagoda,preporučila bih da pratite kako je napisano u receptu jer su meni jagode pustile malo soka pa je krema bila išarana rozom bojom,nije ružno za vidjeti naravno ali meni je draže kada je krema upotpunosti bijela:)

Voće:

Kao što sam rekla u uvodu,prema receptu je šumsko voće,međutim ja sam torticu na slici pravila sa domaćim džemom od jagoda i svježim jagodama (bilo je ljeto :))Probala sam obje verzije i obje su stvarno odlične pa ko kako voli :)

Posluživanje

Tortica je dosta lagana pa ako ste čokoladni tip kao ja,sjecite što veće ''komade'' ;)

Jakooo sličan recept ima i Vonzi pa izaberite :) https://www.coolinarika.com/recept/806481/

  • Cake-is(1)
  • Mascarpone(1)
  • Krema(1)
  • Mascar-is(1)
  • Torti-ovosni(1)
  • Torti-mascarpone(1)
  • Jagode(1)
  • Torte(1)
  • Mascar(1)

10

Nejde nutra zelatina,

Oziii haha hvala 🤗

Blago majki kad ima takvu unuku! Predobra ti je ova torta!😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pakleno dobra torta…
ariana74

Pakleno dobra torta…