Recept je od moje mame koja ga je dobila davnih dana. Ni sama ne znam koliko smo bilo ona ili zajedno¸ napravile tih torti. Svima nam je najmilija ona od naših domaćih jagoda iz vrta. Mirisne jagode¸ domaća jaja uz malo šlaga to je neodoljiva kombinacija oduvijek i zauvijek.....
Recept je od moje mame koja ga je dobila davnih dana. Ni sama ne znam koliko smo bilo ona ili zajedno¸ napravile tih torti. Svima nam je najmilija ona od naših domaćih jagoda iz vrta. Mirisne jagode¸ domaća jaja uz malo šlaga to je neodoljiva kombinacija oduvijek i zauvijek.....
Sastojci
Priprema
Kako započeti nego stavljanjem pregače¸ onda treba izvaditi sve potrebne posude i zdjele¸ mikser¸ kalup.... ali prije svega tu je branje jagoda u vrtu....
Počinjemo razdvajanjem žumanjaka od bjelanjaka. Mikserom mutimo žumanjke kojima smo dodali šećer i vanilin šećer i to sve dok ne dobijemo svjetlu kremastu smjesu ( kako kaže mama mora pobijeliti).
Zatim dodajemo ulje i mlijeko ( čašica od rakije¸ona manja )¸ prosijano brašno s praškom za pecivo¸ a na samom kraju kuhačom umiješamo bjelanjce¸ da bi tijesto bilo rahlo i prozračno¸ nipošto ne uzimajte mikser u ruke.
Pripremimo kalup namažemo ga maslacem¸ ulijemo smjesu i pečemo nekih 20 minuta na 180 stupnjeva. Prije kraja obavezno provjerimo dal je pečeno¸ dakle zarežemo malo nožem i ako je čisto gotovo je ( stari način provjere ).
Na gotovu podlogu poslažemo voće ( jagode i ananas )¸ prelijemo skuhanim preljevom za torte¸ koji smo napravili prema uputstvu na vrećici¸ i to onim svjetlim. Ulupamo šlag pjenu i ukrasimo tortu za kraj priče.
Još jedna
Serviranje
Posluživanje
Poslužite uz dodatak šlag pjene¸ jagoda uz neki topli napitak ( kod nas je to najčešće oduvijek crna kava ).....
12