Osvježavajuća u ljetnim mjesecima i vrlo lagana za pripremu…
Osvježavajuća u ljetnim mjesecima i vrlo lagana za pripremu…
Sastojci
Priprema
Za biskvit odvojite žumanjke od bjelanjaka.
Žumanjke i šećer pjenasto izmiksajte.
Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka, te ga naizmjenice sa brašnom lagano kuhačom umiješajte u smjesu od žumanjaka i šećera.
Smjesu stavite u namašćen kalup za tortu promjera 26 cm, te pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C.
Pečeni biskvit izvadite iz kalupa, preselite na podložak za serviranje i ohladite.
Za kremu miješajte slatko vrhnje električnim mikserom (na najmanjoj brzini) 3-4 minute dok ne postane pjenasto, dodajte jogurt, limunovu koricu, vanili šećer i postupno dodajte instant želatinu.
Nastavite miješati još oko 2 minute, a zatim dodajte šećer u prahu i miješajte da se sjedini s kremom.
Oko ohlađenog biskvita stavite obruč kalupa za tortu, a zatim ulijte kremu i stavite u hladnjak na otprilike 4 sata.
Na ohlađenu tortu stavite voće koje ste prethodno ocijedili iz kompota. (Pazite na sok jer vam je potreban za kuhanje preljeva.)
Preljev za tortu skuhajte prema uputama na vrećici, lagano prelijte preko voća i tortu stavite hladiti na još otprilike 30 minuta, a zatim joj skinite obruč.
Posluživanje
Obzirom da je potrebno dosta vremena da se krema ohladi i stisne, moj savjet je da biskvit i kremu pripremite naveče i stavite hladiti preko noći. Ujutro samo poslažete voće i skuhate preljev. Po želji možete tortu ukrasiti i tučenim slatkim vrhnjem. Umjesto običnog jogurta možete kombinirati voćne jogurte sa voćem kojeg želite, ali u tom slučaju u kremu ne dodajete limunovu koricu.
13