Sastojci
Priprema
Patišpanj: Dobro umutiti 6 belanaca sa 6 kašike šećera, dodati 6 žumanaca i izmiksati, zatim varjačom umešati pažljivo brašno i kakao (prethodno sjedinjen).
Smesu sipati u okruglu modlu sa štipaljkom veličine 28 cm obloženu papirom za pečenje i peći oko 20 minuta na 180 °C. Čačkalicom proveriti da li je pečeno. Ostaviti da se dobro ohladi.
Tako ispeći još jednu koru. Oba patišpanja iseći na pola da dobijete 4 jednaka dela.
Čokoladni fil:
Puding skuvati prema uputstvu na kesici uz dodatak kakao. Mešati dok se sve lepo ne sjedini. Ostaviti da se fil ohladi i onda mu dodati umućen maslac.
Fil od malina:
Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostavite da nabubri. Maline (ostaviti par za dekoraciju) staviti u odgovarajući sud i preko njih sipati šećer. Kuvati 10-15 minuta, a onda dodati puding od vanile razmućen sa malo hladne vode i kuvati još 5 minuta. Skloniti sa ringle i dodati nabubreli želatin. Promešati. Ostavite da se prohladi 10-15 minuta.
Prvu koru patišpanja stavite na tacnu i premažite je sa polovinom čokoladnom fila. Stavite drugu koru i preko nje polako sipajte polovinu fila od malina. Stavite treću koru i premažite sa drugom polovinom čokoladnog fila i na kraju četvrtu koru i drugu polovinu fila od malina.
Ja sam tortu pravila od 1 i po mere, tj. 9 jaja tako da sam dobila tri kore, a fil od malina sam stavljala samo u sredini torte.
Sa ostatkom fila premažite tortu odozgo i sa strane, umutite šlag i dekorišite tortu.
Ukrasite je po želji… ja sam je ukrasila sa pločicama bele i crne čokolade posebno otopljene na pari i premazane preko pek papira. Kad se čokolada dobro stegne (u frižideru) sečete oblike po želji i lepite na obod torte.
Da fil je sa 4 pudinga i 1l mleka, ali kad se ohladi pomešati ga sa prethodno umućenim maslacem (dodavati kašiku po kašiku maslaca i dobro umutiti mikserom)
Zdravo, upravo sam pravila ovu tortu i imam jedno pitanje. 4 pudinga se koriste sa 1l mleka kako pise u sastojcima? Posto ako bismo sabrali po 500ml koji su potrebnu po receptu koji se nalazi na pudingu (dr. oetker) to bi bilo 2l mleka. Ja sam pravila sa 1l i posle umesala istopljen maslac ali mi je na kraju cokoladni fil ispao nekako cudan i gust a ne fluidan. Nisam sigurna gde sam pogresila.
12