Moj profil

Voćna torta sa palačinkama

70
Voćna torta sa palačinkama

Danas mi je mužu rođendan pa je morala biti i specijalna torta.Sve je  po njegovim željama i veoma je zadovoljan,kako izgledom tako i ukusom.

Danas mi je mužu rođendan pa je morala biti i specijalna torta.Sve je  po njegovim željama i veoma je zadovoljan,kako izgledom tako i ukusom.

Sastojci

za čokoladne palačinke
500 ml mlijeka
2 kom jaja
50 gr otopljenoga margarina /maslaca
450 ml mlijeka
2 kom jaja
Sirup:
150 ml mlijeka
oko 100 gr sirpa od kuhanih krušaka
ostalo:
450 gr krušaka
170 gr malina
110 gr višanja iz likera
400 ml vrhnja za šlag/ne biljnog porijekla/
2 kom mekšeg kiwija

Priprema

1.

Brašno,kakao,šećer u prahu prosijati,dodati sol pa sve promiješati.

Jaja umutiti kratko pjenjačom,dodati mlijeko i otopljeni maslac te prosijanu smjesu.smjesu dobro izmiješati i procijediti kroz gusto procjedilo.Dobit ćete lijepu,glatku smjesu pa praviti palačinke.Ja sam koristila tavu promjera 18 cm i dobila 20 palačinki.

2.

Palačinke su mekane i veoma ukusne.To sam radila uvečer,pokrila prijanjajućom folijom i u hladnjaku su stojale do sutradan.

3.

Kruške presjeći na četvrtine,očistiti od sjemenki pa staviti u užu posudu.Dodati 20 ml vode i 50 gr šećera,pokriti i kuhati 2-3 najviše 5(ako su kruške tvrde).Izvaditi kruške pažljivo,ohladiti i narezati na veće kocke.U posudi je ostao sirup sa tragovima kruške-ostaviti ga na stranu jer će vam trebati za poslije.

Za kremu umutiti jaja,šećer i vaniliju kratko mikserom.Dodati gustin pa pjenjačom dobro umutiti da nema grudica pa skuhati kao puding.Pokriti pvc folijom i ohladiti.

4.

Sirup:mlijeko,sok od kuhanih krušaka i šećer zakuhaj da se šećer otopi.Makni s vatre te dodaj namočenu želatinu i dobro promiješaj pa spoji sa kremom i dobro izmiksaj.

Umutiti šlag u čvrstu pjenu i spojiti sa ohlađenom kremom.Smjesa će biti tekuća-tako mora biti.

5.

Pripremiti voće:kiwi na fete pa svaku na pola.Ako koristite jagode-prepolovite ih.Imala sam višanja iz ovogodišnjeg likera pa sam ih iskoristila i dale su izvrstan okus ovoj torti.

6.

Pripremite kalup promjera 24 cm.Ne treba ga podmazati.Uzmite 6 palačinki pa svaku prebacite preko ruba do dna,kao na slici,s tim da svaka svaka sljedeća naliježe na prethodnu.

7.

Dno prekriti jednom palačinkom i NIKAKO ih jesti,do samog kraja.

8.

Izliti mali dio smjese na dno.

9.

U zdjelicu ili duboki tanjur staviti palačinke,uliti dvije pune žlice kreme pa slagati voće po želji.

10.

Skupiti palačinku kao torbicu-nafaltati.

11.

Umočiti dno torbice u kremu i slagati jednu do druge.Ja sam stavila 8 torbica a vi odlučite koliko ćete.

12.

Žlicom sipati kremu između svake palačinke i pri tome se pomagati prstima kako biste razmaknuli torbice,kako bi krema potonula.

13.

Ostatak voća rasporediti povrh palačinki.

14.

Izliti kremu preko palačinki i ostaviti jedan dio za kraj.

15.

Preklopiti palačinke ka centru i lijepo ih složiti.Izliti ostatak kreme i prekriti palačinke.Ako van ne ostane kreme,ne budite žalosni.Stavite u sredinu palačinku,koja će prekriti središnji dio.Preko toga možete ukrasiti sa nekoliko ružica od šlaga i u svaku zabosti feticu voća.

16.

Ja sam otopila malo čokolade i prelila preko kreme.

17.

Staviti tortu na hladjenje najmanje 4 sata.Kod nas je ostala preko noći.

18.

Torta se ne lijepi za kalup i veoma ga je lako skinuti.

Presjek je nevjerojatno efektan a sama torta je veoma ukusna.

Nemojte da vas obeshrabri dužina recepta-sve je veoma jednostavno.Olakšat ćete sebi ako palačinke i slastičarsku kremu napravite noć prije i tako skratite postupak.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)