Moj profil

Voćna torta sa sirom i bijelom čokoladom

147
Voćna torta sa sirom i bijelom čokoladom

Klasničnu tortu od sira i bijele čokolade smo malo doradili...izbacili vrhnje,dodali više sira,smanjivali šećer,dodali višnje,voćnu glazuru...rezultat...Savršenstvo bez mane!!!

Recept posvećujem mojoj kumi koja ga već mjesecima traži a ja nikako uhvatiti vremena...Božice..za tebe!

Klasničnu tortu od sira i bijele čokolade smo malo doradili...izbacili vrhnje,dodali više sira,smanjivali šećer,dodali višnje,voćnu glazuru...rezultat...Savršenstvo bez mane!!!

Recept posvećujem mojoj kumi koja ga već mjesecima traži a ja nikako uhvatiti vremena...Božice..za tebe!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Podloga
250g brašna
170g maslaca
prstohvat soli
Krema
750g sira(2pakovanja zagrebačkog od 375g)
6 listova želatine(1 pakovanje)
7 žlica mlijeka
5-6 žlica po želji višanja iz kompota
preljev
500g zaleđenog bobičastog voća
4-6 žlica šećera u prahu
1žličica gustina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Podloga(kalup promjera min 28cm)
1.

Od svih sastojaka zamjesiti tijesto te ga pustiti da miruje 1h.Nakon toga ga utisnuti u kalup i peći 15ak min na 180C.

Krema
1.

Istući posebno slatko vrhnje i bjelanjke u čvrst snijeg i staviti ih u frižider.

2.

Listove žalatine namočiti u hladnu vodu a čokoladu sa 7 žlica mlijeka staviti na paru da se topi.

3.

Izmutiti dobro sir sa žumanjcima i šećerom u prahu.

Kad se čokolada stopila skloniti je sa varte na par min pa dodati iscjeđenu želatinu i sve skupa promješati.

Tu smjesu sipati u smjesu od sira i jaja uz stalno miksanje 2-3 minute.

4.

Kad je gotovo dodati šlag od vrhnja i šlag od bjelanjaka ali bez miksera,špatulom ili kuhačom i lagano mješati dok se ne sjedini smjesa.Na kraju umješati i dobro iscjeđene višnje iz kompota.

5.

Gotovu kremu sipati u kalup na ohlađenu koru i ostaviti da se stegne u frižider,najbolje preko noći.

voćna glazura
1.

0,5 kg zaleđenog bobičastog voća sa šećerom(pošećeriti ovisno o vrsti i kiselosti voća)zagrijati do vrenja te u njih uliti smjesu od par žlica vode i male žličice gustina.

Mješati par minuta pa skloniti s vatre...ostaviti da se prohladi(ne smije biti vruće ali nemojte ni da se do kraja ohladi...neka bude mlako)pa preliti preko torte.Ostaviti još nekoliko minuta da stegne pa skinuti obruč.
...

2.

Glazura treba biti tečnija da se lagano preljeva preko svakog komada torte koji rasječete.

  • Cheesecake(3)
  • Šumsko voće(2)
  • Torte(2)
  • Sir(2)
  • Torta od sira(1)
  • Bijela-cokolada(1)
  • Kremasti-deserti(1)
  • Torta-od-sira-nepecena(1)
  • Cheese(1)

14

Zna netko kako objaviti recept?

torta je ispala super samo mi se dogodila mala nezgoda...srića, nakon što je konzumirana i prezentirana u punom sjaju...ispala mi je iz ruku na pod, doduše u zatvorenoj posudi sam je nosila, al se krema razlitala pa je nemogu slikat jel nije baš reprezentativna 😨 doma sam svojima odnila veći komad, ako bude sriće, sutra možda nađem primjerak za uslikat...nakraju, momak je zadovoljan tortom, mission accomplished!!

Ja uvijek koristim bijelu čokoladu od Horeca iz Metroa,pakovanje od 1kg je 75Kn,ta je i na slici gore u pripremi.Zadnji put sam i ja pravila sa podlogom od keksa i borovnicama za preljev...Baš me zanima kako će ispasti😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta od sira i žute bundeve
coolinarika

Torta od sira i žute bundeve