Vocna tortica

Bjelanca umutiti u potpuno cvrst snijeg pa dodati polovinu secera i dalje mutiti dok masa ne bude dobro cvrsta i sjajna. Potom dodati ostatak secera, gustin i ribanu cokoladu. Polako izmjesati.

Na papir za pecenje prethodno nacrtati 3 pravougaonika 15×30 i raspodjeliti na dva pleha (ne moze stati u jedan). Masu usuti u vrecicu za spricanje ili obicnu vrecicu za zamrzivac na kojoj odrezemo kut da bi imali otvor od 1 cm. Na te pravougaonike istiskujemo masu red po red kao piskote samo stisnuto jedan uz drugi. U prethodno zagrijanoj pecnici pecemo 60 – 80 min na 140°C.

Za fil cokoladu istopiti sa maslacem i premazati ohladjene pravougaonike. Na to ide vec umucena slatka vrhnja i po njoj sumsko voce. Tako slazemo tri reda i na kraju istopimo malo cokolade pa u nitima prelijemo preko voca.