Priprema
-
1.
Prosejati brasno sa praskom za pecivo, dodati secer i vaninlin secer, zatim blago razmuceno jaje, omeksali maslac i ravno punjenu kasiku kisele pavlake pa zamesiti testo. Testo uviti u foliju i ostaviti da odstoiji u frizideru najmanje 30 minuta. Za to vreme namazati kalupe ovom smesom.
https://www.coolinarika.com/recept/smjesa-za-mazanje-formi/
![]()
-
2.
Od testa uzimati komade zeljene velicine u zavisnosti od velicine modli u kojima cete ih peci, razvuci ih na debljinu od 3- 5 mm. i obloziti modlice, tako sto cete testo utiskivati uz zidove modli.
![]()
-
3.
Ako nemate modle u obliku korpica mozete ih peci i u plehu za mafine. Viljuskom obavezno izbusiti dno testa da se ne bi podizalo prilikom pecenja.
![]()
-
4.
Ako zelite mozete ih peci i sa ove strane pleha, tada su korpice vece.
![]()
-
5.
Korpice se peku 7-8 minuta na 180 C ili dok ne porumene. Ostavite ih u modlama par minuta a onda ih okrenite, par puta lupnite sa necim po dnu modle i korpice ce lako ispasti. Budite pazljivi jer su tek pecene korpice jako meke i krte, kad se ohlade ocvrsnuce.
![]()
-
6.
Ako prvi put pecete ovu vrstu testa moj savet je da prvo ispecete 1 komad za probu da vidite da li vam debljina testa odgovara i vodite racuna da ce prilikom pecenja testo blago narasti jer sadrzi u sebi i prasak za pecivo.
![]()
-
7.
Ispecene korpice pustite da se ohlade. Ako cete ih puniti kremom i vocem neposredno pre sluzenja nema potrebe da ih mazete sa cokoladom jer narednih sat vremena sigurno nece povuci vlagu, ali ako zelite da ih napravite ranije od toga, da bi vam testo ostalo prho, unutrasnju stranu korpice premazite otopljenom belom cokoladom kojoj prilikom topljenja treba dodati 3 kasicice ulja.
![]()
-
8.
Fil cete napraviti tako sto cete umutiti rashladjenu kiselu pavlaku, prah secer i krem fix. Ja mutim vrlo kratko sa zicom za mucenje, bez miksera a zatim odvojite 1/3 mase za dekoraciju, U ostali krem dodati sitno seckano voce, otprilike 100 gr.i blago promesajte. Sa tim kremom punite korpice do 1/2, zatim stavite voce koje ste predhodno isekli na zeljenu velicinu, pa onda preko voca beli krem.
Ukus ovog krema od kisele pavlake je po meni daleko interesantniji i puniji od obicnog slaga i fantasticno se slaze sa vocem a i sadrzi duplo manje masnoce. Ako imate jako cvrstu kiselu pavlaku i spremate se da kolacice utrosite odmah, ne morate stavljati ni krem fix.
![]()
-
9.
Napomena
Od ove kolicine testa ja dobijem 12 vecih i debljih korpica.
-
10.
Evo ih opet sa visnjama i malinama.
![]()
Posluživanje
Korpice puniti neposredno pre posluzivanja sa dobro rashladjenim kremom i vocem.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (55)
Učitaj prethodne komentareIadera, hvala puno na poverenju i komentaru, i ja ih punim sa raznim kremovima ali leti po vrucini ovaj mi je najbrzi i najlaksi. Volim karamel pa cu i ja ovo probati
Izgledaju odlično. Obožavam ove kropice. Odličan desert za ljeto kada je previše toplo a ipak nam se jede nešto slatko.
Super korpice sigurno ce iz omiljenih stici u moju kuhinju
Hvala vam
Upravo pecene. Fine i lako se vade iz modlica, jedini problem je cini mi se ova kolicina pp u tijestu. Tako su se napuhnule da ne znam kako cu staviti kremu u njih :)- iako sam ih izresetarila sa vilicom
Probati cu izdubiti ostatak tijesta kada se ohlade. I kod mene su se morale peci 15 min da bi bile tako smedje kao ove tvoje na slici. Ili izostaviti pp ili ih sasvim tako razvaljati, jer 5 mm pa jos i pp- ja dobila buhtle
heheheheh 77lara što si me nasmijala
i ja već duže mjerkam košarice, ovaj tvoj komentar će mi pomoći
I meni su se "preduvale", ali je ukus savršen! Za moj ukus je fil presladak, iako sam stavljala višnje, pa sam u drugoj turi smanjila količinu šećera.
Korpice su ukusne kao najbolji i najfiniji keks, moji su jednu turu pogrickali bez fila. Sve pohvale za recept!
Evo sad sam pugledala i izvinjavam se, PP treba smanjiti na 1 ravnu kasicicu, ( Do greske je doslo zato sto ja uvek pravim od duple mere)
Impregniranje korpica belom čokoladom je savršena ideja, ostale su dovoljno čvrste da fil ne iscuri. Ja sam ih, za svaki slučaj, stavila u papirne korpice, pošto sam ih transportovala do igraonice. Sledeći put ću praviti manje, da deca mogu da ih pojedu u jednom zalogaju.