Voćne Mini Pite

Maslac naribajte ili nasijecite na tanko, dodajte brasno i secer, prstohvat soli te brzo izradite tijesto. Umotajte u prozirnu foliju ili plasticnu vrecicu i stavite najmanje sat vremena u hladnjak. (ja tijesto napravim dan ranije).

LEMON CURD- na pari kuhajte jaja, zumanjak i secer te dodajte maslo, naribanu koru i sok limuna. Kuhajte i mijesajte nekih 20 min dok se smjesa ne zgusne.

Ohladiti.

PROPIRJANA JABUKA- u tavu stavite secer zatim jabuku nasjeckanu na sitne komadice, grozdice i sve par minuta dinstajte dok jabuka ne omeksa. Pospite cimtom i ohladite.

U kalupe za muffine ili male pite lagano utisnite tijesto po obliku optr. debljine 5 mm.

*Smjesa je za nekih 8 muffin posudica.

Tijesto izbockajte i nadjenite skoro do vrha kalupa.

Pecite nekih 20ak min. na 180°C, malo duze ili krace ovisno o pecnici, a tijesto treba lagano posmediti.

*ohladiti 10ak minuta u kalupu, izvaditi i posuti secerom u prahu.