Topli cobbler i rashlađujući sorbeto
Topli cobbler i rashlađujući sorbeto
Sastojci
Priprema
Prvo oljuštite voće.
Sipajte vodu u dublji lonac i to stavite na ringlu.
U dublji sud stavite dosta leda i sipajte hladnu vodu.
Kada proključa voda u šerpi na ringli, spuštajte prvo breskve i kuvajte ih 30 sekundi. Odmah ih rešetkastom kašikom prebacite u posudu sa ledom i vodom. Izvadite breskvu iz ledene vode, malo nožem krenite da ljuštite i ostatak kožice će se skoro sam skinuti.
Tako uradite i sa šljivama.
Kada ste oljuštili voće icesite ga na komade i stavite u jednu činiju. Dodajte i suvu aroniju. Preko voća sipajte 1/3 šolju šećera, prstohvat soli, dodajte gustin, cimet i sok od limuna. Pažljivo sve promešajte.
Uključite rernu da se greje na 200°C.
Od brašna, šećera, vanile i slatke pavlake umesite testo.
U posudu prvo sipajte voće sve zajedno sa sokom koji je voće pustilo, pa kašikom za sladoled, vadite kugle od testa i ređajte ih na površinu voća.
Stavite ovo u rernu i pecite 40-50 minuta.
Kada ste oljuštili voće, počnite sa pripremom i sorbeta, da bi bio gotov u isto vreme kada i cobbler.
U šerpu stavite šećer i vodu, mešajte da se šećer istopi. Kada se sav šećer istopio kuvajte još 2 minuta. Sklonite sa ringle i dodajte oprane stabljike bosiljka, rendanu koru i sok od 2 pomorandže. Promešajte i ovu smesu ostavite da se potpuno ohladi. Ako su vam listovi i stavbljike bosiljka veliki slobodno ih izvadite.
Kada se smesa ohladila stavite je u aparat za sladoled i napravite sorbeto.
Ako nemate aparat, sipajte smesu u plastičnu posudu, stavite u zamrzivač i na 30 minuta jednom ili dvaput promešajte.
Poslužite ovaj sorbeto sa toplim cobbler-om.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara