Moj profil

Vocni kolac

94
Vocni kolac

Jedan od prvih mojih kolaca koji dozivio puno izmjena tokom godina

Jedan od prvih mojih kolaca koji dozivio puno izmjena tokom godina

Sastojci

Tijesto
3-5 jaja
180 gr secera
150 gr brasna
8 kasika vode
4 kasike ulja
Fil
3 kasike u vrh pune gustina ili brasna
1/2 l mlijeka
150 gr secera
2-3 kesice vanile
125 gr putera ili 1 dl umucene pavlake
300 gr voca
1 pomorandza
Odozgo
4 dl pavlake za slag

Priprema

1.

Umutiti zumanca sa secerom, dodati im vodu i ulje, dodati brasno i promutit pa dodati cvrsto umucen snijeg od bjelanaca i promijesati kasikom da se masa ujednaci. Po receptu u tijesti idu 3 jaja ali sam se ja danas malo zabrojala i stavila 5 pa je tijesto samo bilo malo mekse tako da slobodno mozete praviti sa 5 jaja.

2.

Peci na foliji ili papiru za pecenje na 200C u plehu 22×30. Peceno tijesto izvaditi iz pleha, odlijepiti papir, vratiti ga u pleh u kom se peklo pa ga politi sokom od 1 pomorandze ili sa par kasika mlijeka i sloziti po tijestu oko 300 gr zamrznutog voca(ja sam koristila maline i borovnice). Kolac moze da se pravi i sa kompotom od kajsija ili bresaka ili sa svjezim jagodama ili malinama.

3.

Zumanca umutiti sa secerom i vanilom, dodati brasno ili gustin pa skuvati sa mlijekom. Pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi pa promutiti da se dobije glatka masa u koju treba dodati 125 gr umucenog putera ili 1 dl umucene pavlake.

4.

Kada se kolac ohladi preko voca preliti fil a preko fila umucenu pavlaku ili 2-3 slaga.

5.

Ostaviti 2-3 sata u frizider da malo odstiji pa se onda moze slobodno rezati
Ja sam nekad pravila kolac tako sto sam u fil stavljala puter, odozgo 2 slaga u koja sam pred sam kraj mucenja dodavala bjelanca pa onda sve fino umutila. Na taj nacin dobija se malo manje cvrst ali veoma izdasan slag. U novije vrijeme izbjegavam nekuvana jaja pa obicno bjelanca iskoristim za nesto drugo

Posluživanje

Evo jos slika
slika1
slika2
Bjelanca koja preostanu mozete koristiti za pravljenje orasnica koje su na slici 2

  • Kolači(4)
  • Vocni(2)
  • Vočni kolač(2)
  • Voćni kolači(2)
  • Krem kolači(1)
  • Kolači voćni(1)
  • Voćno(1)
  • Vocni-kolac-irena(1)

19

#18 Vanila u receptu je vanilin secer iz kesice.

Oprostite jel netko može pojasniti.Vanila se odnosi na šećer s vanilijom ili puding s vanilijom.Hvala unprijed.

Isprobano...Savršen...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tart sa voćem
melitakeller

Tart sa voćem